Se monumenterne omkring dig i ARÅbn kister i appen
Around Us er lavet til din telefon — ret dit kamera mod gaderne, og opdag monumenter og steder omkring dig i augmented reality.Around Us er lavet til din telefon — kister låses op, når du går, udforsker og fotograferer steder i nærheden.
Fine dining-restauranter i Paris: gourmetmad, Michelin-stjerner
Paris er hjemsted for talrige fine dining-steder, der spænder fra nouvelle cuisine til klassisk fransk madlavning. Mange af disse steder har fået Michelin-stjerner og ligger i historiske bygninger, luksushoteller eller særprægede steder som Eiffeltårnet. Kokkene arbejder med regionale produkter og anvender traditionelle franske kulinariske teknikker.
Restauranterne er fordelt over forskellige arrondissementer i byen, fra Marais-kvarteret til de elegante gader langs Højre Bred. Menuerne kombinerer sæsonbestemte råvarer med teknisk kunnen og præsenterer både fransk kulinarisk arv og internationale påvirkninger. Disse spisesteder tilbyder formelle spisesale, opmærksom service og omhyggeligt udvalgte vinparringer.
Fine dining-restauranter i Paris: gourmetmad, Michelin-stjerner
Paris er hjemsted for talrige fine dining-steder, der spænder fra nouvelle cuisine til klassisk fransk madlavning. Mange af disse steder har fået Michelin-stjerner og ligger i historiske bygninger, luksushoteller eller særprægede steder som Eiffeltårnet. Kokkene arbejder med regionale produkter og anvender traditionelle franske kulinariske teknikker.
Restauranterne er fordelt over forskellige arrondissementer i byen, fra Marais-kvarteret til de elegante gader langs Højre Bred. Menuerne kombinerer sæsonbestemte råvarer med teknisk kunnen og præsenterer både fransk kulinarisk arv og internationale påvirkninger. Disse spisesteder tilbyder formelle spisesale, opmærksom service og omhyggeligt udvalgte vinparringer.
Le Jules Verne er en michelinrestaurant beliggende på anden sal i Eiffeltårnet. Restauranten tilbyder raffineret fransk mad med udsigt over Paris' tage. Gæsterne kommer ind i restauranten via en privat elevator og nyder deres måltid i en elegant spisesal med store vinduer. Køkkenet ledes af kokken Frédéric Anton, kendt for sin sofistikerede fortolkning af klassiske franske retter.
L'Ambroisie er en restaurant med tre Michelin-stjerner beliggende på Place des Vosges i Marais-kvarteret. Dette byhus fra 1600-tallet huser et spisested kendt for sit klassiske franske køkken. Kok Bernard Pacaud tilbereder retter som tarte fine aux truffes, bretagnsk hummer og tarte fine sablée aux pommes. Spisesalene har gobeliner, krystallysekroner og antikke møbler. Vinkortet omfatter franske vine fra Bordeaux og Bourgogne.
Le Cinq er en restaurant på Four Seasons Hotel George V, som har to Michelin-stjerner. Køkkenet på Le Cinq forener traditionelle franske opskrifter med moderne tilberedningsteknikker og byder gæsterne på raffineret gastronomi i elegante omgivelser.
Pierre Gagnaire driver denne restaurant, der bærer hans navn, og præsenterer en kulinarisk tilgang, der har sikret tre Michelin-stjerner. Stedet serverer retter, der kombinerer franske madlavningsteknikker med nutidige fortolkninger. Menuen ændres regelmæssigt og afspejler kokkens metode til at parre smage og teksturer på uventede måder. Spisesalen giver en formel ramme for at opleve dette anerkendte gastronomiske tilbud i den franske hovedstad.
Restaurant Guy Savoy ligger i den historiske Monnaie de Paris bygning på Seinens venstre bred. Kok Guy Savoy præsenterer fin fransk madlavning baseret på sæsonens råvarer og produkter fra forskellige regioner i Frankrig. Stedet er blevet tildelt tre Michelin-stjerner og tilbyder skiftende menuer, der kombinerer teknisk kunnen og moderne tilberedningsmetoder.
Alain Ducasse au Plaza Athénée på Hotel Plaza Athénée serverer mad med fokus på grøntsager, korn og skaldyr. Ingredienserne kommer delvist fra slotshaven i Versailles. Kokken udvikler retter, der lægger vægt på plantebaserede produkter og samtidig indarbejder bæredygtige principper. Spisesalen har et lyst design med krystallysekroner.
Arpège byder på mad baseret på grøntsager fra kokken Alain Passards egne haver. Retterne kombinerer sæsonens råvarer med udvalgt fisk og kød. Restauranten har fået tre Michelin-stjerner og ligger i Paris' syvende arrondissement. Menuen skifter dagligt efter høsten og afspejler en plantebaseret gastronomifilosofi.
Le Pré Catelan ligger i en historisk pavillon i Bois de Boulogne og tilbyder fransk køkken med moderne fortolkninger. Denne restaurant kombinerer klassiske tilberedningsteknikker med moderne forberedelser og præsenterer retter, der fremhæver sæsonens råvarer. Spisesalen har elegante møbler med højt til loftet og store vinduer ud mod den omkringliggende park.
Denne restaurant tilbyder fin fransk mad i et åbent køkken. Gæsterne sidder ved en sort granitdisk og kan se kokkene tilberede retterne. Joël Robuchons koncept kombinerer gastronomisk kvalitet med en interaktiv ramme, hvor tilberedningen af maden bliver en del af spiseoplevelsen.
Epicure er Le Bristol Hotels hovedrestaurant og har tre Michelin-stjerner. Restauranten tilbyder fransk haute cuisine under kokken Éric Frechon. Spisesalen åbner ud mod hotellets indre have og byder gæster velkommen i et lyst rum med højt til loftet. Menuen præsenterer klassiske franske retter med nutidige fortolkninger og sæsonvarer.
Le Meurice Alain Ducasse ligger i palæhotellet af samme navn og byder på fransk haute cuisine under ledelse af kokken Alain Ducasse. Den elegante spisesal har højt til loftet, krystallysekroner og forgyldte spejle i 1700-talsstil. Menuen skifter med årstiderne og bruger produkter fra franske regioner, herunder grøntsager, fisk og kød fra bæredygtigt landbrug.
Restaurant David Toutain tilbyder fransk mad med en moderne fortolkning. Kokken arbejder med regionale og økologiske produkter for at skabe nye retter. Menuerne skifter efter sæson og råvarenes tilgængelighed. Restauranten ligger i Paris' syvende arrondissement og har en Michelin-stjerne.
Septime fokuserer på sæsonbaseret madlavning med lokalt dyrkede økologiske råvarer. Køkkenteamet kombinerer klassiske franske madlavningsteknikker med nutidige tilberedningsmetoder. Spisesalen ligger i et tidligere industrielt rum med synlige stenvægge og stålakcenter. Den skiftende menu følger årstidernes rytme og tilgængeligheden af friske råvarer.
Yam'Tcha forener franske og kinesiske kulinariske traditioner gennem en menu, der skifter dagligt. Restauranten serverer hver ret med omhyggeligt udvalgte teer, der komplementerer retternes smag. Køkkenet anvender klassiske franske teknikker på kinesiske ingredienser og krydderier.
La Tour d'Argent blev grundlagt i 1582 og er blandt de ældste restauranter i Paris. Stedet serverer traditionel fransk mad og har en vinkælder med 450000 flasker. Spisehallens vinduer giver direkte udsigt til Notre-Dame-katedralen. Beliggenheden på Seinens venstre bred gør det muligt for gæster at se den historiske arkitektur i området omkring.
Lasserre ligger på anden sal i en bygning på Avenue Franklin Roosevelt. Restauranten har et glastag, der kan trækkes tilbage i godt vejr, og en terrasse med udsigt over avenue. Køkkenet fokuserer på fransk gastronomi med klassiske tilberedningsteknikker og sæsonråvarer. Spisesalen er indrettet med lysekroner og formel borddækning.
Train Bleu ligger inde i Gare de Lyon station og åbnede i 1901. Spisesalen har loftfresker og forgyldte dekorationer i Belle Époque-stil. Køkkenet serverer klassiske franske retter, herunder snegle, frølår og tilberedninger af kød. Restauranten bevarer den historiske karakter af et spisested på en station fra århundredeskiftet.
Chateaubriand tilbyder en dagligt skiftende femretters menu baseret på friske markedsvarer. Restauranten blev grundlagt af kokken Inaki Aizpitarte og ligger i det ellevte arrondissement. Interiøret kombinerer samtidsdesign med arkitektoniske elementer fra 1930'erne. Menuen offentliggøres ikke på forhånd og afspejler de sæsonbestemte råvarer, som kokken finder på lokale markeder.
Gabriel er en restaurant med to Michelin-stjerner, som holder til i et palæ fra 1800-tallet. Køkkenet kombinerer fransk kulinarisk tradition med japanske påvirkninger og byder på retter, der forener klassiske teknikker og asiatiske smage. Restauranten ligger i en historisk bygning, der danner en passende ramme om fin dining. Menukortet afspejler en nutidig tilgang til det franske køkken og inddrager samtidig elementer fra japansk gastronomi.
Clarence holder til i en herskabsvilla fra 1850'erne og har to Michelin-stjerner. Køkkenet, ledet af kokken Christophe Pelé, fortolker klassiske franske opskrifter med nutidige madlavningsteknikker. Restauranten tilbyder sæsonmenuer, der fremhæver regionale produkter. Den historiske ramme med restaurerede saloner supplerer den gastronomiske oplevelse.
Kei Restaurant forener klassisk fransk madlavningsteknik med japanske elementer. Chef Kei Kobayashi driver dette sted i 1. arrondissement, som har haft tre Michelin-stjerner siden 2020. Menuen byder på retter som bretagnsk hummer med yuzu eller wagyu oksekød med sake-reduktion. Restauranten har 25 pladser i et nutidigt rum med lyst træ og japanske accenter.
La Scène har et åbent køkken, der giver gæsterne direkte udsigt til madlavningen. Restauranten ligger i Montparnasse-kvarteret og ledes af kokken Stéphanie Le Quellec. Menuen kombinerer franske madlavningsteknikker med nutidige tilgange. Spisesalen er indrettet, så gæsterne kan se kokkene arbejde, mens de nyder deres måltider.
Ogata ligger i det historiske Le Marais-kvarter og serverer japansk mad i et rum indrettet efter traditionelle japanske principper. Restauranten fokuserer på præcise tilberedningsteknikker og sæsonråvarer. Retterne serveres i flere serveringer og kombinerer lokale franske produkter med japanske madlavningsmetoder.
114 Faubourg er en restaurant med én Michelin-stjerne beliggende på hotel Le Bristol. Restaurantens køkken tilbereder franske retter med en nutidig fortolkning. Stedet kombinerer traditionelle madlavningsteknikker med moderne tilberedningsmetoder og præsenterer sit køkken i elegante omgivelser.
Clover Grill er en restaurant af kokken Jean-François Piège med speciale i retter grillet over trækul. Køkkenet henter sit kød fra lokale producenter i forskellige franske regioner. Konceptet kombinerer traditionelle grillteknikker med moderne fransk madlavning.
Grand Véfour har været i Palais Royal siden 1784, hvilket gør det til en af byens ældste restauranter. Spisesalene har vægmalerier og spejle fra Direktoriet. Restauranten serverer klassisk fransk mad i lokaler, der bevarer deres oprindelige udsmykning.
Pavillon Puebla ligger i Parc des Buttes Chaumont og har en terrasse med udsigt over parkens stier. Restauranten holder til i en historisk pavillon i den nordlige del af parken. Gæster kan spise indendørs eller på den udendørs terrasse, hvor bordene giver direkte udsigt til grønne områder og gangstier i hele parken.
Le Ciel de Paris ligger på 56. sal i Tour Montparnasse og byder på udsigt over den franske hovedstad. Restaurantens store vinduer gør det muligt for gæsterne at se byen i dagslys og efter mørkets frembrud. Stedet serverer fransk mad i et rum 210 meter over gadeniveau.
Restaurant Pages kombinerer franske madlavningsteknikker med japanske påvirkninger i køkkenet. Stedet har et enkelt design og et åbent køkken, hvor gæsterne kan se tilberedningen. Menuen afspejler fusionen af de to kulinariske traditioner og byder på raffinerede retter i moderne omgivelser.
Qui Plume la Lune tilbyder en sæsonbestemt smagsmenu baseret på regionale produkter. Kok Jacky Ribault fortolker klassiske franske retter på ny og kombinerer traditionelle madlavningsteknikker med nutidige tilgange. Restauranten lægger vægt på ingredienskvalitet og samarbejder med lokale producenter. Menuen ændres regelmæssigt efter sæson og produkters tilgængelighed.
NE/SO er restauranten til kok Guillaume Sanchez, som har udviklet en eksperimenterende tilgang til fransk madlavning. Konceptet bygger på fermenteringsteknikker og brug af regionale produkter fra Île-de-France-området. Menuen ændrer sig regelmæssigt efter de råvarer, der er tilgængelige, og køkkenteamets kreative udvikling. Restauranten tilbyder en moderne fortolkning af traditionelle tilberedningsmetoder med særlig vægt på smagsforvandling gennem kontrollerede fermenteringsprocesser.
Le Derriere er opdelt i flere rum, der efterligner en parisisk lejlighed. Hvert rum har sine egne møbler og sin egen dekoration. Menuen byder på franske klassikere som entrecôte og escargots side om side med moderne retter tilberedt med sæsonens råvarer. Restauranten ligger i Marais-kvarteret og byder gæster velkommen i private omgivelser.
Le Jules Verne er en michelinrestaurant beliggende på anden sal i Eiffeltårnet. Restauranten tilbyder raffineret fransk mad med udsigt over Paris' tage. Gæsterne kommer ind i restauranten via en privat elevator og nyder deres måltid i en elegant spisesal med store vinduer. Køkkenet ledes af kokken Frédéric Anton, kendt for sin sofistikerede fortolkning af klassiske franske retter.
L'Ambroisie er en restaurant med tre Michelin-stjerner beliggende på Place des Vosges i Marais-kvarteret. Dette byhus fra 1600-tallet huser et spisested kendt for sit klassiske franske køkken. Kok Bernard Pacaud tilbereder retter som tarte fine aux truffes, bretagnsk hummer og tarte fine sablée aux pommes. Spisesalene har gobeliner, krystallysekroner og antikke møbler. Vinkortet omfatter franske vine fra Bordeaux og Bourgogne.
Le Cinq er en restaurant på Four Seasons Hotel George V, som har to Michelin-stjerner. Køkkenet på Le Cinq forener traditionelle franske opskrifter med moderne tilberedningsteknikker og byder gæsterne på raffineret gastronomi i elegante omgivelser.
Pierre Gagnaire driver denne restaurant, der bærer hans navn, og præsenterer en kulinarisk tilgang, der har sikret tre Michelin-stjerner. Stedet serverer retter, der kombinerer franske madlavningsteknikker med nutidige fortolkninger. Menuen ændres regelmæssigt og afspejler kokkens metode til at parre smage og teksturer på uventede måder. Spisesalen giver en formel ramme for at opleve dette anerkendte gastronomiske tilbud i den franske hovedstad.
Restaurant Guy Savoy ligger i den historiske Monnaie de Paris bygning på Seinens venstre bred. Kok Guy Savoy præsenterer fin fransk madlavning baseret på sæsonens råvarer og produkter fra forskellige regioner i Frankrig. Stedet er blevet tildelt tre Michelin-stjerner og tilbyder skiftende menuer, der kombinerer teknisk kunnen og moderne tilberedningsmetoder.
Alain Ducasse au Plaza Athénée på Hotel Plaza Athénée serverer mad med fokus på grøntsager, korn og skaldyr. Ingredienserne kommer delvist fra slotshaven i Versailles. Kokken udvikler retter, der lægger vægt på plantebaserede produkter og samtidig indarbejder bæredygtige principper. Spisesalen har et lyst design med krystallysekroner.
Arpège byder på mad baseret på grøntsager fra kokken Alain Passards egne haver. Retterne kombinerer sæsonens råvarer med udvalgt fisk og kød. Restauranten har fået tre Michelin-stjerner og ligger i Paris' syvende arrondissement. Menuen skifter dagligt efter høsten og afspejler en plantebaseret gastronomifilosofi.
Le Pré Catelan ligger i en historisk pavillon i Bois de Boulogne og tilbyder fransk køkken med moderne fortolkninger. Denne restaurant kombinerer klassiske tilberedningsteknikker med moderne forberedelser og præsenterer retter, der fremhæver sæsonens råvarer. Spisesalen har elegante møbler med højt til loftet og store vinduer ud mod den omkringliggende park.
Denne restaurant tilbyder fin fransk mad i et åbent køkken. Gæsterne sidder ved en sort granitdisk og kan se kokkene tilberede retterne. Joël Robuchons koncept kombinerer gastronomisk kvalitet med en interaktiv ramme, hvor tilberedningen af maden bliver en del af spiseoplevelsen.
Epicure er Le Bristol Hotels hovedrestaurant og har tre Michelin-stjerner. Restauranten tilbyder fransk haute cuisine under kokken Éric Frechon. Spisesalen åbner ud mod hotellets indre have og byder gæster velkommen i et lyst rum med højt til loftet. Menuen præsenterer klassiske franske retter med nutidige fortolkninger og sæsonvarer.
Le Meurice Alain Ducasse ligger i palæhotellet af samme navn og byder på fransk haute cuisine under ledelse af kokken Alain Ducasse. Den elegante spisesal har højt til loftet, krystallysekroner og forgyldte spejle i 1700-talsstil. Menuen skifter med årstiderne og bruger produkter fra franske regioner, herunder grøntsager, fisk og kød fra bæredygtigt landbrug.
Restaurant David Toutain tilbyder fransk mad med en moderne fortolkning. Kokken arbejder med regionale og økologiske produkter for at skabe nye retter. Menuerne skifter efter sæson og råvarenes tilgængelighed. Restauranten ligger i Paris' syvende arrondissement og har en Michelin-stjerne.
Septime fokuserer på sæsonbaseret madlavning med lokalt dyrkede økologiske råvarer. Køkkenteamet kombinerer klassiske franske madlavningsteknikker med nutidige tilberedningsmetoder. Spisesalen ligger i et tidligere industrielt rum med synlige stenvægge og stålakcenter. Den skiftende menu følger årstidernes rytme og tilgængeligheden af friske råvarer.
Yam'Tcha forener franske og kinesiske kulinariske traditioner gennem en menu, der skifter dagligt. Restauranten serverer hver ret med omhyggeligt udvalgte teer, der komplementerer retternes smag. Køkkenet anvender klassiske franske teknikker på kinesiske ingredienser og krydderier.
La Tour d'Argent blev grundlagt i 1582 og er blandt de ældste restauranter i Paris. Stedet serverer traditionel fransk mad og har en vinkælder med 450000 flasker. Spisehallens vinduer giver direkte udsigt til Notre-Dame-katedralen. Beliggenheden på Seinens venstre bred gør det muligt for gæster at se den historiske arkitektur i området omkring.
Lasserre ligger på anden sal i en bygning på Avenue Franklin Roosevelt. Restauranten har et glastag, der kan trækkes tilbage i godt vejr, og en terrasse med udsigt over avenue. Køkkenet fokuserer på fransk gastronomi med klassiske tilberedningsteknikker og sæsonråvarer. Spisesalen er indrettet med lysekroner og formel borddækning.
Train Bleu ligger inde i Gare de Lyon station og åbnede i 1901. Spisesalen har loftfresker og forgyldte dekorationer i Belle Époque-stil. Køkkenet serverer klassiske franske retter, herunder snegle, frølår og tilberedninger af kød. Restauranten bevarer den historiske karakter af et spisested på en station fra århundredeskiftet.
Chateaubriand tilbyder en dagligt skiftende femretters menu baseret på friske markedsvarer. Restauranten blev grundlagt af kokken Inaki Aizpitarte og ligger i det ellevte arrondissement. Interiøret kombinerer samtidsdesign med arkitektoniske elementer fra 1930'erne. Menuen offentliggøres ikke på forhånd og afspejler de sæsonbestemte råvarer, som kokken finder på lokale markeder.
Gabriel er en restaurant med to Michelin-stjerner, som holder til i et palæ fra 1800-tallet. Køkkenet kombinerer fransk kulinarisk tradition med japanske påvirkninger og byder på retter, der forener klassiske teknikker og asiatiske smage. Restauranten ligger i en historisk bygning, der danner en passende ramme om fin dining. Menukortet afspejler en nutidig tilgang til det franske køkken og inddrager samtidig elementer fra japansk gastronomi.
Clarence holder til i en herskabsvilla fra 1850'erne og har to Michelin-stjerner. Køkkenet, ledet af kokken Christophe Pelé, fortolker klassiske franske opskrifter med nutidige madlavningsteknikker. Restauranten tilbyder sæsonmenuer, der fremhæver regionale produkter. Den historiske ramme med restaurerede saloner supplerer den gastronomiske oplevelse.
Kei Restaurant forener klassisk fransk madlavningsteknik med japanske elementer. Chef Kei Kobayashi driver dette sted i 1. arrondissement, som har haft tre Michelin-stjerner siden 2020. Menuen byder på retter som bretagnsk hummer med yuzu eller wagyu oksekød med sake-reduktion. Restauranten har 25 pladser i et nutidigt rum med lyst træ og japanske accenter.
La Scène har et åbent køkken, der giver gæsterne direkte udsigt til madlavningen. Restauranten ligger i Montparnasse-kvarteret og ledes af kokken Stéphanie Le Quellec. Menuen kombinerer franske madlavningsteknikker med nutidige tilgange. Spisesalen er indrettet, så gæsterne kan se kokkene arbejde, mens de nyder deres måltider.
Ogata ligger i det historiske Le Marais-kvarter og serverer japansk mad i et rum indrettet efter traditionelle japanske principper. Restauranten fokuserer på præcise tilberedningsteknikker og sæsonråvarer. Retterne serveres i flere serveringer og kombinerer lokale franske produkter med japanske madlavningsmetoder.
114 Faubourg er en restaurant med én Michelin-stjerne beliggende på hotel Le Bristol. Restaurantens køkken tilbereder franske retter med en nutidig fortolkning. Stedet kombinerer traditionelle madlavningsteknikker med moderne tilberedningsmetoder og præsenterer sit køkken i elegante omgivelser.
Clover Grill er en restaurant af kokken Jean-François Piège med speciale i retter grillet over trækul. Køkkenet henter sit kød fra lokale producenter i forskellige franske regioner. Konceptet kombinerer traditionelle grillteknikker med moderne fransk madlavning.
Grand Véfour har været i Palais Royal siden 1784, hvilket gør det til en af byens ældste restauranter. Spisesalene har vægmalerier og spejle fra Direktoriet. Restauranten serverer klassisk fransk mad i lokaler, der bevarer deres oprindelige udsmykning.
Pavillon Puebla ligger i Parc des Buttes Chaumont og har en terrasse med udsigt over parkens stier. Restauranten holder til i en historisk pavillon i den nordlige del af parken. Gæster kan spise indendørs eller på den udendørs terrasse, hvor bordene giver direkte udsigt til grønne områder og gangstier i hele parken.
Le Ciel de Paris ligger på 56. sal i Tour Montparnasse og byder på udsigt over den franske hovedstad. Restaurantens store vinduer gør det muligt for gæsterne at se byen i dagslys og efter mørkets frembrud. Stedet serverer fransk mad i et rum 210 meter over gadeniveau.
Restaurant Pages kombinerer franske madlavningsteknikker med japanske påvirkninger i køkkenet. Stedet har et enkelt design og et åbent køkken, hvor gæsterne kan se tilberedningen. Menuen afspejler fusionen af de to kulinariske traditioner og byder på raffinerede retter i moderne omgivelser.
Qui Plume la Lune tilbyder en sæsonbestemt smagsmenu baseret på regionale produkter. Kok Jacky Ribault fortolker klassiske franske retter på ny og kombinerer traditionelle madlavningsteknikker med nutidige tilgange. Restauranten lægger vægt på ingredienskvalitet og samarbejder med lokale producenter. Menuen ændres regelmæssigt efter sæson og produkters tilgængelighed.
NE/SO er restauranten til kok Guillaume Sanchez, som har udviklet en eksperimenterende tilgang til fransk madlavning. Konceptet bygger på fermenteringsteknikker og brug af regionale produkter fra Île-de-France-området. Menuen ændrer sig regelmæssigt efter de råvarer, der er tilgængelige, og køkkenteamets kreative udvikling. Restauranten tilbyder en moderne fortolkning af traditionelle tilberedningsmetoder med særlig vægt på smagsforvandling gennem kontrollerede fermenteringsprocesser.
Le Derriere er opdelt i flere rum, der efterligner en parisisk lejlighed. Hvert rum har sine egne møbler og sin egen dekoration. Menuen byder på franske klassikere som entrecôte og escargots side om side med moderne retter tilberedt med sæsonens råvarer. Restauranten ligger i Marais-kvarteret og byder gæster velkommen i private omgivelser.
Le Jules Verne er en michelinrestaurant beliggende på anden sal i Eiffeltårnet. Restauranten tilbyder raffineret fransk mad med udsigt over Paris' tage. Gæsterne kommer ind i restauranten via en privat elevator og nyder deres måltid i en elegant spisesal med store vinduer. Køkkenet ledes af kokken Frédéric Anton, kendt for sin sofistikerede fortolkning af klassiske franske retter.
L'Ambroisie er en restaurant med tre Michelin-stjerner beliggende på Place des Vosges i Marais-kvarteret. Dette byhus fra 1600-tallet huser et spisested kendt for sit klassiske franske køkken. Kok Bernard Pacaud tilbereder retter som tarte fine aux truffes, bretagnsk hummer og tarte fine sablée aux pommes. Spisesalene har gobeliner, krystallysekroner og antikke møbler. Vinkortet omfatter franske vine fra Bordeaux og Bourgogne.
Le Cinq er en restaurant på Four Seasons Hotel George V, som har to Michelin-stjerner. Køkkenet på Le Cinq forener traditionelle franske opskrifter med moderne tilberedningsteknikker og byder gæsterne på raffineret gastronomi i elegante omgivelser.
Pierre Gagnaire driver denne restaurant, der bærer hans navn, og præsenterer en kulinarisk tilgang, der har sikret tre Michelin-stjerner. Stedet serverer retter, der kombinerer franske madlavningsteknikker med nutidige fortolkninger. Menuen ændres regelmæssigt og afspejler kokkens metode til at parre smage og teksturer på uventede måder. Spisesalen giver en formel ramme for at opleve dette anerkendte gastronomiske tilbud i den franske hovedstad.
Restaurant Guy Savoy ligger i den historiske Monnaie de Paris bygning på Seinens venstre bred. Kok Guy Savoy præsenterer fin fransk madlavning baseret på sæsonens råvarer og produkter fra forskellige regioner i Frankrig. Stedet er blevet tildelt tre Michelin-stjerner og tilbyder skiftende menuer, der kombinerer teknisk kunnen og moderne tilberedningsmetoder.
Alain Ducasse au Plaza Athénée på Hotel Plaza Athénée serverer mad med fokus på grøntsager, korn og skaldyr. Ingredienserne kommer delvist fra slotshaven i Versailles. Kokken udvikler retter, der lægger vægt på plantebaserede produkter og samtidig indarbejder bæredygtige principper. Spisesalen har et lyst design med krystallysekroner.
Arpège byder på mad baseret på grøntsager fra kokken Alain Passards egne haver. Retterne kombinerer sæsonens råvarer med udvalgt fisk og kød. Restauranten har fået tre Michelin-stjerner og ligger i Paris' syvende arrondissement. Menuen skifter dagligt efter høsten og afspejler en plantebaseret gastronomifilosofi.
Le Pré Catelan ligger i en historisk pavillon i Bois de Boulogne og tilbyder fransk køkken med moderne fortolkninger. Denne restaurant kombinerer klassiske tilberedningsteknikker med moderne forberedelser og præsenterer retter, der fremhæver sæsonens råvarer. Spisesalen har elegante møbler med højt til loftet og store vinduer ud mod den omkringliggende park.
Denne restaurant tilbyder fin fransk mad i et åbent køkken. Gæsterne sidder ved en sort granitdisk og kan se kokkene tilberede retterne. Joël Robuchons koncept kombinerer gastronomisk kvalitet med en interaktiv ramme, hvor tilberedningen af maden bliver en del af spiseoplevelsen.
Epicure er Le Bristol Hotels hovedrestaurant og har tre Michelin-stjerner. Restauranten tilbyder fransk haute cuisine under kokken Éric Frechon. Spisesalen åbner ud mod hotellets indre have og byder gæster velkommen i et lyst rum med højt til loftet. Menuen præsenterer klassiske franske retter med nutidige fortolkninger og sæsonvarer.
Le Meurice Alain Ducasse ligger i palæhotellet af samme navn og byder på fransk haute cuisine under ledelse af kokken Alain Ducasse. Den elegante spisesal har højt til loftet, krystallysekroner og forgyldte spejle i 1700-talsstil. Menuen skifter med årstiderne og bruger produkter fra franske regioner, herunder grøntsager, fisk og kød fra bæredygtigt landbrug.
Restaurant David Toutain tilbyder fransk mad med en moderne fortolkning. Kokken arbejder med regionale og økologiske produkter for at skabe nye retter. Menuerne skifter efter sæson og råvarenes tilgængelighed. Restauranten ligger i Paris' syvende arrondissement og har en Michelin-stjerne.
Septime fokuserer på sæsonbaseret madlavning med lokalt dyrkede økologiske råvarer. Køkkenteamet kombinerer klassiske franske madlavningsteknikker med nutidige tilberedningsmetoder. Spisesalen ligger i et tidligere industrielt rum med synlige stenvægge og stålakcenter. Den skiftende menu følger årstidernes rytme og tilgængeligheden af friske råvarer.
Yam'Tcha forener franske og kinesiske kulinariske traditioner gennem en menu, der skifter dagligt. Restauranten serverer hver ret med omhyggeligt udvalgte teer, der komplementerer retternes smag. Køkkenet anvender klassiske franske teknikker på kinesiske ingredienser og krydderier.
La Tour d'Argent blev grundlagt i 1582 og er blandt de ældste restauranter i Paris. Stedet serverer traditionel fransk mad og har en vinkælder med 450000 flasker. Spisehallens vinduer giver direkte udsigt til Notre-Dame-katedralen. Beliggenheden på Seinens venstre bred gør det muligt for gæster at se den historiske arkitektur i området omkring.
Lasserre ligger på anden sal i en bygning på Avenue Franklin Roosevelt. Restauranten har et glastag, der kan trækkes tilbage i godt vejr, og en terrasse med udsigt over avenue. Køkkenet fokuserer på fransk gastronomi med klassiske tilberedningsteknikker og sæsonråvarer. Spisesalen er indrettet med lysekroner og formel borddækning.
Train Bleu ligger inde i Gare de Lyon station og åbnede i 1901. Spisesalen har loftfresker og forgyldte dekorationer i Belle Époque-stil. Køkkenet serverer klassiske franske retter, herunder snegle, frølår og tilberedninger af kød. Restauranten bevarer den historiske karakter af et spisested på en station fra århundredeskiftet.
Chateaubriand tilbyder en dagligt skiftende femretters menu baseret på friske markedsvarer. Restauranten blev grundlagt af kokken Inaki Aizpitarte og ligger i det ellevte arrondissement. Interiøret kombinerer samtidsdesign med arkitektoniske elementer fra 1930'erne. Menuen offentliggøres ikke på forhånd og afspejler de sæsonbestemte råvarer, som kokken finder på lokale markeder.
Gabriel er en restaurant med to Michelin-stjerner, som holder til i et palæ fra 1800-tallet. Køkkenet kombinerer fransk kulinarisk tradition med japanske påvirkninger og byder på retter, der forener klassiske teknikker og asiatiske smage. Restauranten ligger i en historisk bygning, der danner en passende ramme om fin dining. Menukortet afspejler en nutidig tilgang til det franske køkken og inddrager samtidig elementer fra japansk gastronomi.
Clarence holder til i en herskabsvilla fra 1850'erne og har to Michelin-stjerner. Køkkenet, ledet af kokken Christophe Pelé, fortolker klassiske franske opskrifter med nutidige madlavningsteknikker. Restauranten tilbyder sæsonmenuer, der fremhæver regionale produkter. Den historiske ramme med restaurerede saloner supplerer den gastronomiske oplevelse.
Kei Restaurant forener klassisk fransk madlavningsteknik med japanske elementer. Chef Kei Kobayashi driver dette sted i 1. arrondissement, som har haft tre Michelin-stjerner siden 2020. Menuen byder på retter som bretagnsk hummer med yuzu eller wagyu oksekød med sake-reduktion. Restauranten har 25 pladser i et nutidigt rum med lyst træ og japanske accenter.
La Scène har et åbent køkken, der giver gæsterne direkte udsigt til madlavningen. Restauranten ligger i Montparnasse-kvarteret og ledes af kokken Stéphanie Le Quellec. Menuen kombinerer franske madlavningsteknikker med nutidige tilgange. Spisesalen er indrettet, så gæsterne kan se kokkene arbejde, mens de nyder deres måltider.
Ogata ligger i det historiske Le Marais-kvarter og serverer japansk mad i et rum indrettet efter traditionelle japanske principper. Restauranten fokuserer på præcise tilberedningsteknikker og sæsonråvarer. Retterne serveres i flere serveringer og kombinerer lokale franske produkter med japanske madlavningsmetoder.
114 Faubourg er en restaurant med én Michelin-stjerne beliggende på hotel Le Bristol. Restaurantens køkken tilbereder franske retter med en nutidig fortolkning. Stedet kombinerer traditionelle madlavningsteknikker med moderne tilberedningsmetoder og præsenterer sit køkken i elegante omgivelser.
Clover Grill er en restaurant af kokken Jean-François Piège med speciale i retter grillet over trækul. Køkkenet henter sit kød fra lokale producenter i forskellige franske regioner. Konceptet kombinerer traditionelle grillteknikker med moderne fransk madlavning.
Grand Véfour har været i Palais Royal siden 1784, hvilket gør det til en af byens ældste restauranter. Spisesalene har vægmalerier og spejle fra Direktoriet. Restauranten serverer klassisk fransk mad i lokaler, der bevarer deres oprindelige udsmykning.
Pavillon Puebla ligger i Parc des Buttes Chaumont og har en terrasse med udsigt over parkens stier. Restauranten holder til i en historisk pavillon i den nordlige del af parken. Gæster kan spise indendørs eller på den udendørs terrasse, hvor bordene giver direkte udsigt til grønne områder og gangstier i hele parken.
Le Ciel de Paris ligger på 56. sal i Tour Montparnasse og byder på udsigt over den franske hovedstad. Restaurantens store vinduer gør det muligt for gæsterne at se byen i dagslys og efter mørkets frembrud. Stedet serverer fransk mad i et rum 210 meter over gadeniveau.
Restaurant Pages kombinerer franske madlavningsteknikker med japanske påvirkninger i køkkenet. Stedet har et enkelt design og et åbent køkken, hvor gæsterne kan se tilberedningen. Menuen afspejler fusionen af de to kulinariske traditioner og byder på raffinerede retter i moderne omgivelser.
Qui Plume la Lune tilbyder en sæsonbestemt smagsmenu baseret på regionale produkter. Kok Jacky Ribault fortolker klassiske franske retter på ny og kombinerer traditionelle madlavningsteknikker med nutidige tilgange. Restauranten lægger vægt på ingredienskvalitet og samarbejder med lokale producenter. Menuen ændres regelmæssigt efter sæson og produkters tilgængelighed.
NE/SO er restauranten til kok Guillaume Sanchez, som har udviklet en eksperimenterende tilgang til fransk madlavning. Konceptet bygger på fermenteringsteknikker og brug af regionale produkter fra Île-de-France-området. Menuen ændrer sig regelmæssigt efter de råvarer, der er tilgængelige, og køkkenteamets kreative udvikling. Restauranten tilbyder en moderne fortolkning af traditionelle tilberedningsmetoder med særlig vægt på smagsforvandling gennem kontrollerede fermenteringsprocesser.
Le Derriere er opdelt i flere rum, der efterligner en parisisk lejlighed. Hvert rum har sine egne møbler og sin egen dekoration. Menuen byder på franske klassikere som entrecôte og escargots side om side med moderne retter tilberedt med sæsonens råvarer. Restauranten ligger i Marais-kvarteret og byder gæster velkommen i private omgivelser.
