Yam'Tcha, Asiatisk restaurant i 1. arrondissement i Paris, Frankrig.
Yam'Tcha er en eksklusiv asiatisk restaurant i 1. arrondissement i Paris med speciale i fransk-asiatisk fusionskøkken. Spiseområdet føles intimt med gyldne vægge, træborde og et åbent køkken, der kan ses fra gaden.
Restauranten blev grundlagt i 2009, efter at dens grundlægger havde arbejdet i Hongkongs køkkener og trænet på andre anerkendte steder. Disse erfaringer fortsætter med at forme husets filosofi og måden, hvorpå franske og asiatiske madlavningsteknikker blandes sammen.
Restaurantens navn kommer fra et kinesisk udtryk, der betyder 'at drikke te', og spiseoplevelsen centrerer sig om et nøje udvalgt te-udvalg. Hver te parres bevidst med retterne, der serveres gennem måltidet.
Restauranten ligger på Rue Saint-Honoré og fungerer kun efter reservation, hvilket kræver forudgående kontakt før besøg. Servering kører på udvalgte dage hver uge, så planlægning på forhånd sikrer dig et bord.
Den dagligt skiftende menu blander overraskende franske og internationale ingredienser med asiatiske teknikker, såsom osteboller sammen med rejechips. Disse uventede parringer viser, hvordan forskellige madlavningstraditioner mødes her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
