Guy Savoy, Tre-stjernet Michelin-restaurant i 6. arrondissement, Paris, Frankrig.
Guy Savoy er en tre-stjernet Michelin-restaurant i 6. arrondissement, beliggende i den historiske Monnaie de Paris-bygning på Seinens venstre bred. Restauranten fordeler sig over seks spisesale, hvor samtidskunst pryder vægge og lofter.
Restauranten fik sin første Michelin-anerkendelse i 2002 og flyttede til Monnaie de Paris i 2015 efter en omfattende arkitektonisk renovering. Denne tidligere møntbygning fra 1700-tallet blev omdannet til at huse de nye spisesale.
Spiseområdet rummer kunstværker fra samleren François Pinaults samling, herunder loftmalerier af Fabrice Hyber. Disse værker skaber en kunstnerisk ramme, der supplerer den franske kulinariske tradition.
Reservationer skal foretages direkte via telefon eller e-mail, da restauranten ikke accepterer bookinger gennem andre kanaler. Restauranten har åbent fra tirsdag til fredag med både frokost- og aftenservering.
Restauranten er kendt for sin artiskoksuppe med sort trøffel og trøffelsmurt brioche, en signaturret, der er blevet dens varemærke. Denne specialitet ankommer til borde med udsigt til Louvre og Pont Neuf.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
