Épicure, Fine dining-restaurant i Paris, Frankrig
Épicure er en restaurant med tre Michelin-stjerner i Paris, der serverer klassisk fransk mad i elegante omgivelser. Spisesalen har Louis XVI-møbler, spejle og høje vinduer, der åbner ud til en grøn gårdhave med udendørs siddepladser.
Restauranten fik sine første to Michelin-stjerner i 2001 og nåede tre-stjernet status under kok Éric Fréchon i 2009. Køkkenet har opretholdt denne topvurdering gennem vedvarende kvalitet og engagement i klassiske franske kulinariske metoder.
Restauranten legemliggør franske kulinariske traditioner gennem sæsonbestemte råvarer og raffinerede teknikker, hvor hver ret afspejler klassiske madlavningsprincipper. Gæsterne oplever køkkenets respekt for traditionelle metoder og råvarekvalitet i hver ret.
Restauranten ligger på et luksushotel og kræver forudbestilling til ethvert besøg. Gæsterne bør klæde sig formelt, og det er mest bekvemt at komme dertil med offentlig transport eller taxi på grund af den centrale beliggenhed i Paris.
Brødet bages dagligt på stedet med arvede kornsorter, hvilket viser køkkenets dedikation til råvarekvalitet på det mest grundlæggende niveau. Denne praksis er forholdsvis usædvanlig for en toprestaurant og tilføjer et håndværksmæssigt element til oplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
