Clover Grill, Eksklusiv restaurant i Paris' første arrondissement, Frankrig
Clover Grill er en eksklusiv restaurant i Paris' første arrondissement med to forskellige spiseområder, det ene dekoreret med et freskomaleri af Matthieu Cossé og det andet et barområde med møbler i marmor og læder. Køkkenet fokuserer på premium kød tilberedt ved grillning og stegning.
Restauranten ligger i det tidligere markedskvarter Les Halles, hvor pariserne i århundreder hentede friske råvarer og kød. Den fører den kulinariske arv fra denne historiske handelszone videre.
Navnet refererer til kløver og genlyder af håndværket i grilltraditioner med rødder i parisisk madlavning. Besøgende møder klassiske franske teknikker anvendt på moderne spisning her.
Restauranten ligger på Rue Bailleul i første arrondissement og har åbent fra tirsdag til lørdag. Den ligger inden for gåafstand til flere metrostationer og store seværdigheder.
Hver ret her, fra forretter til desserter, tilberedes udelukkende over kulbål eller på roterende spid, hvilket giver hver tallerken en særpræget karakter. Denne tilberedningsmetode ses sjældent og gør stedet bemærkelsesværdigt for grillentusiaster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
