Hvem siger, at maden i London ikke er god? Lokale steder, internationale retter og fine spisesteder

Foley's er en restaurant i Fitzrovia, der serverer retter fra Sydøstasien med fokus på grøntsager. Stedet har en enkel indretning og tilbyder siddepladser ved disken ved det åbne køkken, hvor gæsterne kan se tilberedningen af deres måltider.

Prince of Wales Pub stammer fra victoriatiden og bevarer sin traditionelle indretning med paneler i træ. Køkkenet serverer klassiske britiske retter som fish and chips, steak pies og Sunday roasts. Flere håndværksøl fra regionen fås på fad. Dette sted ligger i teaterdistriktet Covent Garden.

Dobar er en café i Shoreditch, der serverer morgenmadsretter fra morgen til eftermiddag. Menuen omfatter eggs benedict, kærnemælkspandekager og surdejsbrød. Stedet har udendørs siddepladser med plads til 30 gæster.

Lizzie's Cucina er en familiedrevet restaurant i Chelsea, der tilbereder napolitansk pizza, hjemmelavet pasta og sæsonens antipasti med ingredienser importeret fra Campania-regionen. Restauranten henter udvalgte produkter direkte fra det sydlige Italien og tilbereder dem efter traditionelle opskrifter.

Blacklock er en britisk steakhouse i Shoreditch, der specialiserer sig i grillet kød. Denne restaurant serverer koteletter og steg på metalplader. Menuen byder på okse, svin og lam fra lokale leverandører, ledsaget af hjemmelavede saucer og et udvalg af tilbehør.

Fishers er en restaurant i Marylebone, der specialiserer sig i britiske fiskeretter. Menuen byder på fish and chips, grillet fisk og skaldyr, som skifter efter udbud og sæson. Stedet får sine varer dagligt fra udvalgte leverandører og tilbereder dem efter traditionelle metoder.

The Lounge er en restaurant i Brixton, der serverer morgenmad, frokost og aftensmad til overkommelige priser. Køkkenet bruger sæsonens råvarer til at tilberede britiske og europæiske retter. Restauranten tilbyder en afslappet ramme for gæster, der ønsker at nyde traditionel og moderne mad.

Mr Bao er en taiwansk restaurant i Peckham, der specialiserer sig i dampede baozi. Fyldet består af marineret svinekød, kylling eller sæsonens grøntsager. Menuen byder også på forskellige nudelretter, jiaozi-dumplings og risretter. Restauranten kombinerer traditionelle taiwanske opskrifter med friske lokale råvarer.

Honest Burger er en restaurant, der serverer britiske okseburgere med hjemmelavede rosmarinfritter. Stedet får sine råvarer fra lokale leverandører. Lokalet har metalborde og tilbyder en afslappet spiseoplevelse for gæsterne.

Maison Bab serverer grillet kød i fladbrød, ledsaget af friske grøntsager og hjemmelavede saucer. Køkkenet kombinerer traditionelle mellemøstlige opskrifter med britiske råvarer og skaber en moderne fortolkning af gademad. Konceptet bygger på sæsonråvarer og tilberedning over åben ild.

Padella er en restaurant, der specialiserer sig i frisk pasta tilberedt i et åbent køkken. Menuen skifter med årstiderne og byder på italienske råvarer. Retterne serveres ved fællesborde i en lille spisesal.

Medlar serverer europæisk mad med franske påvirkninger i en spisesal med hvide duge. Menuen ændres regelmæssigt efter sæsonens råvarer fra markedet. Denne restaurant tilbyder raffinerede retter i elegante omgivelser.

Sabor er en restaurant dedikeret til det nordlige Spaniens regionale køkken. Stedet serverer traditionelle retter og har en fiskedisk i stueetagen. På øverste etage ligger en separat tapasbar med klassiske spanske småretter.

Koya er en restaurant, der specialiserer sig i håndlavede udon-nudler. Nudlerne serveres i varm eller kold bouillon og kombineres med sæsonens tilbehør. Restauranten tilbyder også en traditionel japansk morgenmad.

Launceston Place holder til i et victoriansk byhus og serverer moderne europæisk mad. Denne restaurant arbejder med britiske sæsonvarer tilberedt efter franske madlavningsmetoder. Menuen skifter regelmæssigt med sæsonerne og kombinerer regionale råvarer med klassiske tilberedningsteknikker fra fransk gastronomi.

Ffiona's er en familiedrevet restaurant, der serverer traditionelle britiske retter og vildt i en lille spisesal. Gamle fotografier hænger på væggene og giver rummet et personligt præg. Menuen fokuserer på regionale specialiteter og sæsonvarer fra Storbritannien.

No. Fifty Cheyne ligger i en victoriansk bygning langs Themsen og serverer sæsonbestemt britisk mad. Restauranten bevarer bygningens oprindelige arkitektoniske træk og tilbyder en omfattende vinkort med flasker fra forskellige regioner.

Boxcar Butcher and Grill kombinerer en slagterbutik og en restaurant under ét tag med fokus på britiske kødtyper. Stedet tilbyder steaks, burgere og sæsonens grøntsager i et rum med industrielle designelementer. Kødbaren gør det muligt at købe udskæringer direkte, som også tilberedes i restauranten.

Kitchen W8 er en michelinrestaurant beliggende i Kensington. Køkkenet fokuserer på moderne europæisk madlavning tilberedt med britiske råvarer. Spisesalen har neutrale toner og trægulve, hvilket skaber en afslappet ramme for gæsterne.

Lyle's er en britisk restaurant i en tidligere fabriksbygning. Rummet har hvide vægge og betongulve. Restauranten serverer faste aftenmenuer baseret på lokale råvarer og fortolker britisk madlavning.

Sketch er en fransk restaurant med to Michelin-stjerner, der serverer moderne fortolkninger af klassiske opskrifter i et dekoreret rum med højt til loftet. Køkkenet kombinerer traditionelle franske teknikker med samtidige tilberedninger og præsenterer raffinerede retter i en historisk bygning fra 1700-tallet i Mayfair.

Dishoom genskaber traditionen fra Bombays iranske caféer fra 1920'erne og serverer indiske retter hele dagen. Restauranten tilbyder klassikere som naanbrød, biryani og grillede kebab i omgivelser med loftventilatorer, træborde og gamle plakater, der fremkalder de historiske caféhuse.

Dinings SW3 er en restaurant i Chelsea, der kombinerer japanske tilberedningsmetoder med europæiske råvarer. Menuen byder på sushi, sashimi og et udvalg af små retter til deling. Stedet har en nutidig indretning med træelementer og et åbent køkken, hvor kokkene tilbereder maden.

Core af Clare Smyth er en moderne britisk restaurant i Notting Hill. Kokken Clare Smyth fik tre Michelin-stjerner under sin tid på Restaurant Gordon Ramsay. Stedet samarbejder med britiske producenter og tilbyder smagsmenuer, der følger årstiderne. Retterne kombinerer traditionelle teknikker med nutidige tilberedninger og bruger råvarer fra forskellige regioner i Storbritannien.

Burger and Lobster fokuserer på to hovedretter: okseburger og atlantisk hummer. Restauranten serverer dem i forskellige tilberedninger med tilbehør som pomfritter og salat samt forskellige saucer. Menuen byder på grillet eller dampet hummer og klassiske burgere med forskellige toppings.

Galvin HOP er en fransk bistro i London, der kombinerer klassiske franske opskrifter med frisk håndværksøl. Menuen byder på rotisserie-kødspecialiteter, serveret i afslappede omgivelser med detaljer i kobber og træ. Restauranten forener traditionel bistro-madlavning med en moderne fortolkning.

Mazi er en græsk restaurant i Notting Hill, der kombinerer middelhavskøkken med franske madlavningsteknikker. Menuen byder på små retter beregnet til at dele, ledsaget af et udvalg af regionale græske vine. Restauranten genfortolker traditionelle græske retter med friske råvarer og præcise tilberedningsmetoder udviklet i fransk kulinarisk tradition.

The Palomar serverer middelhavskøkken, der samler spanske, nordafrikanske og mellemøstlige opskrifter. Restauranten arbejder med moderne tilberedningsteknikker og bruger sæsonråvarer. Retterne forbinder traditionelle smage med nutidige tilberedningsmetoder og byder på et varieret udvalg af mad fra forskellige områder omkring Middelhavet.

La Clarette er en fransk restaurant i en victoriansk bygning i Marylebone-kvarteret. Køkkenet fokuserer på europæiske retter tilberedt efter tilgængelige sæsonvarer. Vinkortet byder på mange referencer fra uafhængige vinmagere og vingårde.

Sexy Fish er en japansk restaurant i Mayfair, der fokuserer på skaldyr og fiskeretter. Restaurantens interiør kombinerer samtidskunstinstallationer med store akvarier, der viser levende koral. Menuen byder på sushi, sashimi og grillede fiskespecialiteter. Restauranten ligger i hjertet af Mayfair og tiltrækker et internationalt klientel.

NOPI er en restaurant i det centrale London, der specialiserer sig i en moderne fortolkning af middelhavs- og mellemøstligt køkken. Retterne tilberedes med sæsonens friske råvarer. Spisesalen har et åbent køkken, så gæsterne kan se tilberedningen af maden. Interiøret kombinerer lyse rum med messingdetaljer og skaber en nutidig ramme.