Medlar, Fransk restaurant i Chelsea, Storbritannien.
Medlar er en fransk restaurant i Chelsea, der viser kunstværker fra Tanya Baxter Contemporary i hele spisesalen. Interiøret, designet af Turner and Pocock studio, blander samtidig æstetik med klassisk spiseelegance.
Restauranten åbnede i april 2011 under chefkok Joe Mercer Nairne og manager David O'Connor med øjeblikkelig anerkendelse fra Londons madanmeldere. Siden da har den etableret sig som en spisested i byen.
Køkkenet trækker på franske kulinariske metoder, mens det henter sæsonvarer fra De Britiske Øer og Europa for at skabe afbalancerede og raffinerede retter.
Restauranten tilbyder à la carte og sætmenuer, med frokostmuligheder til lavere priser end aftenservice. Forudbestilling anbefales, især om aftenen, da pladsen hurtigt bliver fyldt.
Gæster kan prøve signaturretter som krabberavioli med samphire og Belted Galloway oksekød med café de paris snegle, hvilket viser, hvordan køkkenet parrer skaldyr og sjældent kvæg med franske teknikker. Denne blanding af britiske ingredienser med klassiske franske tilberedninger adskiller den fra andre franske spisesteder i London.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
