Core by Clare Smyth, Restaurant i Notting Hill, London, England
Core by Clare Smyth er en moderne restaurant i Notting Hill med fokus på samtidsbritisk madlavning. Retterne tilberedes af nøje udvalgte råvarer fra landmænd og fødevareproducenter i hele Storbritannien.
Restauranten åbnede i 2016 og blev hurtigt et topmål inden for britisk fine dining. Dens hurtige vækst afspejler udviklingen og moderniseringen af britisk madkultur i det sidste årti.
Restauranten viser britiske madlavningstraditioner fornyet gennem moderne teknikker og fremhæver arbejdet fra landmænd og producenter i hele landet. Gæsterne oplever, hvordan lokale råvarer former menuen og fortæller historier om deres oprindelse.
Restauranten ligger i Notting Hill og har åbent tirsdag til lørdag med middag og udvalgte frokoster. Forudbestilling anbefales, da det er et populært sted.
Gæsterne kan observere køkkenteamet fra udpegede observationsområder, mens retterne tilberedes. Dette sjældne perspektiv giver indsigt i det praktiske arbejde og den færdighed, der ligger bag hver tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
