Se monumenterne omkring dig i ARÅbn kister i appen
Around Us er lavet til din telefon — ret dit kamera mod gaderne, og opdag monumenter og steder omkring dig i augmented reality.Around Us er lavet til din telefon — kister låses op, når du går, udforsker og fotograferer steder i nærheden.
Marseilles spisesteder spænder fra michelinrestauranter til traditionelle familiedrevne steder. Alle har fokus på middelhavsmad, der trækker på lokale farvande og markeder. Skaldyr spiller hovedrollen, og bouillabaisse, byens berømte fiskesuppe, optræder på mange menukort sammen med frisk fangst tilberedt med omhu.
Disse restauranter ligger på forskellige steder i byen. Nogle har udsigt til havet eller ligger langs Den Gamle Havn, mens andre ligger i historiske bygninger eller i Panier-kvarteret, hvor smalle gader og gamle stenfacader skaber en følelse af at være beboet. Kokkene her arbejder med provencalske fundamenter og tilføjer nutidige metoder, og nogle fletter internationale strejf ind i deres madlavning.
Steder som Le Petit Nice, L'Épuisette og Chez Fonfon har opnået anerkendelse for deres menuer med fokus på skaldyr, mens AM, Ourea og Une Table viser, hvordan byens kokke eksperimenterer inden for den regionale tradition. Uanset om du søger en stille middag eller et livligt måltid, afspejler Marseilles restauranter byens lange forbindelse til havet og dens multikulturelle fortid.
Marseilles spisesteder spænder fra michelinrestauranter til traditionelle familiedrevne steder. Alle har fokus på middelhavsmad, der trækker på lokale farvande og markeder. Skaldyr spiller hovedrollen, og bouillabaisse, byens berømte fiskesuppe, optræder på mange menukort sammen med frisk fangst tilberedt med omhu.
Disse restauranter ligger på forskellige steder i byen. Nogle har udsigt til havet eller ligger langs Den Gamle Havn, mens andre ligger i historiske bygninger eller i Panier-kvarteret, hvor smalle gader og gamle stenfacader skaber en følelse af at være beboet. Kokkene her arbejder med provencalske fundamenter og tilføjer nutidige metoder, og nogle fletter internationale strejf ind i deres madlavning.
Steder som Le Petit Nice, L'Épuisette og Chez Fonfon har opnået anerkendelse for deres menuer med fokus på skaldyr, mens AM, Ourea og Une Table viser, hvordan byens kokke eksperimenterer inden for den regionale tradition. Uanset om du søger en stille middag eller et livligt måltid, afspejler Marseilles restauranter byens lange forbindelse til havet og dens multikulturelle fortid.
Le Petit Nice er en michelinrestaurant i Marseille, der specialiserer sig i fisk og middelhavsretter. Under ledelse af kokken Gérald Passédat arbejder dette sted med lokale skaldyr og sæsonbetonede provencalske produkter, som tilberedes med nutidige teknikker. Terrasen ved havet giver udsigt over vandet, mens du spiser retter med rødder i middelhavstraditionen.
L'Epuisette er en gourmetrestaurant på klipperne i Vallon des Auffes, der serverer fisk og middelhavsfisk. Dette sted passer naturligt ind i Marseilles fine dining-scene, hvor kokke blander provencalske traditioner med moderne metoder og bruger lokale råvarer og frisk fangst fra havet.
AM er en michelinrestaurant i Marseille, der hører til denne samling af fine spisesteder i byen. Kokken Alexandre Mazzia skaber originale retter med opfindsomme smagskombinationer og smagsmenuer, der trækker på lokale middelhavsprodukter og frisk skaldyr. Restauranten forener provencalske traditioner med nutidige teknikker og inddrager internationale påvirkninger i sit køkken.
La Table de l'Ours er en traditionel restaurant i Marseille, der serverer provencalsk mad lavet med ingredienser fra det lokale marked og regionale producenter. Dette sted passer perfekt ind i Marseilles scene for fin dining, hvor middelhavsretter og frisk fisk og skaldyr er kernen i madoplevelsen.
Denne middelhavsrestaurant i Marseille er en del af byens udvalg af finere spisesteder. Chez Fonfon har været i drift siden 1952 i Vallon des Auffes og serverer bouillabaisse tilberedt efter en familieopskrift sammen med andre marseillanske specialiteter. Restauranten trækker på provencalske traditioner og bruger lokale skaldyr og regionale produkter.
Ourea er en gastronomisk restaurant i Marseille, der kombinerer provencalsk tradition med moderne tilberedningsteknikker. Menuen fokuserer på regionale produkter og skifter med årstiderne. Dette sted passer perfekt ind i Marseilles fine dining-scene, hvor michelinrestauranter og traditionelle spisesteder serverer middelhavskøkken med frisk skaldyr og lokale specialiteter som bouillabaisse.
La Boîte à Sardine er en middelhavsrestaurant dedikeret til lokal madlavning, der arbejder med friske råvarer hentet direkte fra markedet i Marseilles havn. Dette spisested hører til i Marseilles fine dining-scene, hvor kokke trækker på provencalske traditioner og bruger skaldyr og lokale ingredienser som grundlag for deres menuer.
Alcyone er en michelinstjerne gourmetrestaurant i Marseilles fine dining scene. Den ligger på InterContinental Hotel og serverer middelhavsretter tilberedt af kokken med lokale råvarer. Restauranten repræsenterer byens tilgang, hvor provencalske traditioner blandes med moderne kulinariske metoder.
Une Table er en restaurant i Marseille, der følger byens tradition for god mad. Stedet serverer retter lavet af lokale råvarer og middelhavsspecialiteter med udsigt over bådene i den gamle havn. Køkkenet blander provencalske traditioner med nutidige teknikker og arbejder med frisk fisk og skaldyr samt råvarer fra regionen.
Chez Etienne har været en etableret restaurant i Panier-kvarteret siden 1943 og repræsenterer en anden tilgang i denne samling af fin dining: pizzaer bagt over bål og provencalske retter i familiestil, der afspejler Middelhavets smage fra Marseille.
Les Arcenaulx er en restaurant i en tidligere flådearsenal fra 1600-tallet i Marseille. Den serverer traditionelle franske retter med middelhavsindflydelse. Køkkenet bruger lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr, trækker på provencalske tilberedningsmetoder og anvender moderne teknikker. Den historiske bygning giver spiseoplevelsen særpræg.
Saisons er et af fine dining-stederne i denne Marseille-samling. Denne Michelin-restaurant ligger i Panier-kvarteret og bygger sine menuer op omkring, hvad markedet tilbyder hver sæson. Køkkenet blander provencalske traditioner med nutidige teknikker og arbejder med lokale produkter og frisk fisk og skaldyr. Restauranten tilbyder smagsmenuer med omhyggeligt udvalgte vine.
Denne restaurant ligger på øverste etage i Cité Radieuse og serverer middelhavskøkken med udsigt over byen. Køkkenet arbejder med lokale råvarer og regionale produkter. Rummet forener arkitektur og spisning i omgivelser, der taler til Marseilles gastronomiske karakter.
Le Miramar ligger på den gamle havn i Marseille og serverer bouillabaisse efter en marseillansk opskrift. Lokalet byder på udsigt til fiskerbåde i havnen. Som en af Marseilles fine dining-restauranter kombinerer Le Miramar traditionel provencalsk madlavning med frisk seafood og lokale produkter. Omgivelserne afspejler middelhavskøkkenet med rødder i denne historiske havn.
Les Bords de Mer er en skaldyrsrestaurant med udsigt over Marseilles havn. Dette sted passer naturligt ind i byens fine spisesteder og serverer middelhavskøkken lavet med frisk skaldyr. Fra første sal kan gæsterne nyde udsigten over Middelhavet, mens de smager traditionelle retter som den lokale bouillabaisse. Køkkenet kombinerer provencalske traditioner med moderne tilberedningsmetoder.
Brasserie Les Fenêtres er en restaurant på InterContinental-hotellet og en del af Marseilles fine dining-scene. Den store spisesal har udsigt til basilikaen Notre-Dame de la Garde og den gamle havn. Stedet kombinerer middelhavskøkken lavet med lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr og blander provencalske traditioner med moderne tilberedningsmetoder.
Livingston i Marseille er en blanding af vinbar og restaurant i denne samling af spisesteder. Stedet serverer retter, der er beregnet til at dele, og som kombinerer franske traditioner med asiatiske elementer, mens det passer ind i byens madkultur, der er kendt for frisk seafood og middelhavssmag.
La Cantinetta er en italiensk restaurant i Marseille, der specialiserer sig i hjemmelavet pasta. Menuen byder også på antipasti, fisk og grillet kød. Som en del af Marseilles fine spisesteder bringer denne restaurant italienske kulinariske traditioner til byens middelhavskultur.
La Caravelle er en restaurant i Marseille, der serverer fransk mad med sæsonmenuer, der byder på friske fiskeretter og lokale specialiteter. Den hører til byens finere spisesteder, der viser middelhavsmad lavet med lokale råvarer. Restauranten afholder jazzkoncerter, der supplerer spiseoplevelsen.
Cantoche er en bistro i Marseille, der serverer middelhavskøkken med regionale produkter. Retterne tilberedes med ingredienser fra markedet og fra lokale producenter. Denne restaurant repræsenterer samlingen af fine dining-steder i byen og viser Marseilles kulinariske mangfoldighed fra traditionelle adresser til michelinrestauranter. Her finder du provencalske traditioner kombineret med moderne teknikker.
Épicerie L'Idéal er en købmand og restaurant, der passer ind i Marseilles scene for fin dining. Stedet serverer frokoster med italienske og internationale produkter og sælger samtidig fine fødevarer, som kokken selv har udvalgt. Ligesom andre adresser i denne samling kombinerer dette sted traditionelle ingredienser med moderne tilberedningsmetoder, hvilket viser engagementet i kvalitetsprodukter, der kendetegner Marseilles gastronomiske kultur.
Tuba er en restaurant i Marseille, der specialiserer sig i fisk og skaldyr og blander traditionelt middelhavskøkken med japanske teknikker. Menuen ændrer sig baseret på, hvad der ankommer til markedet hver dag. Dette etablissement er en del af Marseilles samling af fine dining-restauranter, der kombinerer lokale ingredienser og friske fangster med moderne tilberedningsmetoder.
Mijoba er en restaurant i centrum af Marseille, der hører til byens fine dining-scene. Retterne laves af lokale og sæsonbestemte råvarer. Kokken tilbyder personligt køkken i moderne rammer og forener provençalske madlavningsteknikker med nutidige tilgange.
Signature er en af Marseilles fremtrædende restauranter, anerkendt med en Michelin-stjerne og ledet af kokken Coline Faulquier. Køkkenet fokuserer på præcise retter, der fremhæver lokale sæsonvarer og blander provencalske traditioner med nutidige metoder. Det er en fine dining-adresse, hvor middelhavsråvarer behandles med omhu og respekt for den regionale kulinariske arv.
L'Aromat er en restaurant, hvor kokken Sylvain Robert laver middelhavsretter med lokale sæsonråvarer. Kokken arbejder i omgivelser i nutidig stil og blander traditionelle provencalske tilberedningsmetoder med moderne tilgange. Restauranten hører til Marseilles samling af restauranter for fin dining og gourmet, som byder på frisk fisk og skaldyr samt middelhavskøkken lavet med lokale råvarer af høj kvalitet.
Le Ventre de l'Architecte er en del af Marseilles gourmetmadscene. Beliggende på øverste etage i Cité Radieuse serverer denne restaurant samtidsretter tilberedt af kokken Julien Diaz. Den slutter sig til andre steder i byen, der byder på middelhavskøkken lavet med lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr, hvor kokke blander provencalske traditioner med moderne teknikker.
Le Relais 50 er en middelhavsrestaurant på Corniche Kennedy i Marseille. Dette sted fokuserer på frisk lokal fisk og skaldyr. Det passer naturligt ind blandt Marseilles restauranter med god mad, hvor kokke tilbereder regionale specialiteter med nutidige teknikker side om side med traditionelle provencalske tilberedningsmetoder.
Onassis er en middelhavsrestaurant på Corniche, der specialiserer sig i fisk og skaldyr med græske toner. Den repræsenterer den type spisested, der former Marseilles madscene: et sted, hvor lokale råvarer og frisk fangst fra havet er i centrum, og hvor traditionelle provencalske teknikker smelter sammen med internationale indtryk.
Le Petit Nice er en michelinrestaurant i Marseille, der specialiserer sig i fisk og middelhavsretter. Under ledelse af kokken Gérald Passédat arbejder dette sted med lokale skaldyr og sæsonbetonede provencalske produkter, som tilberedes med nutidige teknikker. Terrasen ved havet giver udsigt over vandet, mens du spiser retter med rødder i middelhavstraditionen.
L'Epuisette er en gourmetrestaurant på klipperne i Vallon des Auffes, der serverer fisk og middelhavsfisk. Dette sted passer naturligt ind i Marseilles fine dining-scene, hvor kokke blander provencalske traditioner med moderne metoder og bruger lokale råvarer og frisk fangst fra havet.
AM er en michelinrestaurant i Marseille, der hører til denne samling af fine spisesteder i byen. Kokken Alexandre Mazzia skaber originale retter med opfindsomme smagskombinationer og smagsmenuer, der trækker på lokale middelhavsprodukter og frisk skaldyr. Restauranten forener provencalske traditioner med nutidige teknikker og inddrager internationale påvirkninger i sit køkken.
La Table de l'Ours er en traditionel restaurant i Marseille, der serverer provencalsk mad lavet med ingredienser fra det lokale marked og regionale producenter. Dette sted passer perfekt ind i Marseilles scene for fin dining, hvor middelhavsretter og frisk fisk og skaldyr er kernen i madoplevelsen.
Denne middelhavsrestaurant i Marseille er en del af byens udvalg af finere spisesteder. Chez Fonfon har været i drift siden 1952 i Vallon des Auffes og serverer bouillabaisse tilberedt efter en familieopskrift sammen med andre marseillanske specialiteter. Restauranten trækker på provencalske traditioner og bruger lokale skaldyr og regionale produkter.
Ourea er en gastronomisk restaurant i Marseille, der kombinerer provencalsk tradition med moderne tilberedningsteknikker. Menuen fokuserer på regionale produkter og skifter med årstiderne. Dette sted passer perfekt ind i Marseilles fine dining-scene, hvor michelinrestauranter og traditionelle spisesteder serverer middelhavskøkken med frisk skaldyr og lokale specialiteter som bouillabaisse.
La Boîte à Sardine er en middelhavsrestaurant dedikeret til lokal madlavning, der arbejder med friske råvarer hentet direkte fra markedet i Marseilles havn. Dette spisested hører til i Marseilles fine dining-scene, hvor kokke trækker på provencalske traditioner og bruger skaldyr og lokale ingredienser som grundlag for deres menuer.
Alcyone er en michelinstjerne gourmetrestaurant i Marseilles fine dining scene. Den ligger på InterContinental Hotel og serverer middelhavsretter tilberedt af kokken med lokale råvarer. Restauranten repræsenterer byens tilgang, hvor provencalske traditioner blandes med moderne kulinariske metoder.
Une Table er en restaurant i Marseille, der følger byens tradition for god mad. Stedet serverer retter lavet af lokale råvarer og middelhavsspecialiteter med udsigt over bådene i den gamle havn. Køkkenet blander provencalske traditioner med nutidige teknikker og arbejder med frisk fisk og skaldyr samt råvarer fra regionen.
Chez Etienne har været en etableret restaurant i Panier-kvarteret siden 1943 og repræsenterer en anden tilgang i denne samling af fin dining: pizzaer bagt over bål og provencalske retter i familiestil, der afspejler Middelhavets smage fra Marseille.
Les Arcenaulx er en restaurant i en tidligere flådearsenal fra 1600-tallet i Marseille. Den serverer traditionelle franske retter med middelhavsindflydelse. Køkkenet bruger lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr, trækker på provencalske tilberedningsmetoder og anvender moderne teknikker. Den historiske bygning giver spiseoplevelsen særpræg.
Saisons er et af fine dining-stederne i denne Marseille-samling. Denne Michelin-restaurant ligger i Panier-kvarteret og bygger sine menuer op omkring, hvad markedet tilbyder hver sæson. Køkkenet blander provencalske traditioner med nutidige teknikker og arbejder med lokale produkter og frisk fisk og skaldyr. Restauranten tilbyder smagsmenuer med omhyggeligt udvalgte vine.
Denne restaurant ligger på øverste etage i Cité Radieuse og serverer middelhavskøkken med udsigt over byen. Køkkenet arbejder med lokale råvarer og regionale produkter. Rummet forener arkitektur og spisning i omgivelser, der taler til Marseilles gastronomiske karakter.
Le Miramar ligger på den gamle havn i Marseille og serverer bouillabaisse efter en marseillansk opskrift. Lokalet byder på udsigt til fiskerbåde i havnen. Som en af Marseilles fine dining-restauranter kombinerer Le Miramar traditionel provencalsk madlavning med frisk seafood og lokale produkter. Omgivelserne afspejler middelhavskøkkenet med rødder i denne historiske havn.
Les Bords de Mer er en skaldyrsrestaurant med udsigt over Marseilles havn. Dette sted passer naturligt ind i byens fine spisesteder og serverer middelhavskøkken lavet med frisk skaldyr. Fra første sal kan gæsterne nyde udsigten over Middelhavet, mens de smager traditionelle retter som den lokale bouillabaisse. Køkkenet kombinerer provencalske traditioner med moderne tilberedningsmetoder.
Brasserie Les Fenêtres er en restaurant på InterContinental-hotellet og en del af Marseilles fine dining-scene. Den store spisesal har udsigt til basilikaen Notre-Dame de la Garde og den gamle havn. Stedet kombinerer middelhavskøkken lavet med lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr og blander provencalske traditioner med moderne tilberedningsmetoder.
Livingston i Marseille er en blanding af vinbar og restaurant i denne samling af spisesteder. Stedet serverer retter, der er beregnet til at dele, og som kombinerer franske traditioner med asiatiske elementer, mens det passer ind i byens madkultur, der er kendt for frisk seafood og middelhavssmag.
La Cantinetta er en italiensk restaurant i Marseille, der specialiserer sig i hjemmelavet pasta. Menuen byder også på antipasti, fisk og grillet kød. Som en del af Marseilles fine spisesteder bringer denne restaurant italienske kulinariske traditioner til byens middelhavskultur.
La Caravelle er en restaurant i Marseille, der serverer fransk mad med sæsonmenuer, der byder på friske fiskeretter og lokale specialiteter. Den hører til byens finere spisesteder, der viser middelhavsmad lavet med lokale råvarer. Restauranten afholder jazzkoncerter, der supplerer spiseoplevelsen.
Cantoche er en bistro i Marseille, der serverer middelhavskøkken med regionale produkter. Retterne tilberedes med ingredienser fra markedet og fra lokale producenter. Denne restaurant repræsenterer samlingen af fine dining-steder i byen og viser Marseilles kulinariske mangfoldighed fra traditionelle adresser til michelinrestauranter. Her finder du provencalske traditioner kombineret med moderne teknikker.
Épicerie L'Idéal er en købmand og restaurant, der passer ind i Marseilles scene for fin dining. Stedet serverer frokoster med italienske og internationale produkter og sælger samtidig fine fødevarer, som kokken selv har udvalgt. Ligesom andre adresser i denne samling kombinerer dette sted traditionelle ingredienser med moderne tilberedningsmetoder, hvilket viser engagementet i kvalitetsprodukter, der kendetegner Marseilles gastronomiske kultur.
Tuba er en restaurant i Marseille, der specialiserer sig i fisk og skaldyr og blander traditionelt middelhavskøkken med japanske teknikker. Menuen ændrer sig baseret på, hvad der ankommer til markedet hver dag. Dette etablissement er en del af Marseilles samling af fine dining-restauranter, der kombinerer lokale ingredienser og friske fangster med moderne tilberedningsmetoder.
Mijoba er en restaurant i centrum af Marseille, der hører til byens fine dining-scene. Retterne laves af lokale og sæsonbestemte råvarer. Kokken tilbyder personligt køkken i moderne rammer og forener provençalske madlavningsteknikker med nutidige tilgange.
Signature er en af Marseilles fremtrædende restauranter, anerkendt med en Michelin-stjerne og ledet af kokken Coline Faulquier. Køkkenet fokuserer på præcise retter, der fremhæver lokale sæsonvarer og blander provencalske traditioner med nutidige metoder. Det er en fine dining-adresse, hvor middelhavsråvarer behandles med omhu og respekt for den regionale kulinariske arv.
L'Aromat er en restaurant, hvor kokken Sylvain Robert laver middelhavsretter med lokale sæsonråvarer. Kokken arbejder i omgivelser i nutidig stil og blander traditionelle provencalske tilberedningsmetoder med moderne tilgange. Restauranten hører til Marseilles samling af restauranter for fin dining og gourmet, som byder på frisk fisk og skaldyr samt middelhavskøkken lavet med lokale råvarer af høj kvalitet.
Le Ventre de l'Architecte er en del af Marseilles gourmetmadscene. Beliggende på øverste etage i Cité Radieuse serverer denne restaurant samtidsretter tilberedt af kokken Julien Diaz. Den slutter sig til andre steder i byen, der byder på middelhavskøkken lavet med lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr, hvor kokke blander provencalske traditioner med moderne teknikker.
Le Relais 50 er en middelhavsrestaurant på Corniche Kennedy i Marseille. Dette sted fokuserer på frisk lokal fisk og skaldyr. Det passer naturligt ind blandt Marseilles restauranter med god mad, hvor kokke tilbereder regionale specialiteter med nutidige teknikker side om side med traditionelle provencalske tilberedningsmetoder.
Onassis er en middelhavsrestaurant på Corniche, der specialiserer sig i fisk og skaldyr med græske toner. Den repræsenterer den type spisested, der former Marseilles madscene: et sted, hvor lokale råvarer og frisk fangst fra havet er i centrum, og hvor traditionelle provencalske teknikker smelter sammen med internationale indtryk.
Le Petit Nice er en michelinrestaurant i Marseille, der specialiserer sig i fisk og middelhavsretter. Under ledelse af kokken Gérald Passédat arbejder dette sted med lokale skaldyr og sæsonbetonede provencalske produkter, som tilberedes med nutidige teknikker. Terrasen ved havet giver udsigt over vandet, mens du spiser retter med rødder i middelhavstraditionen.
L'Epuisette er en gourmetrestaurant på klipperne i Vallon des Auffes, der serverer fisk og middelhavsfisk. Dette sted passer naturligt ind i Marseilles fine dining-scene, hvor kokke blander provencalske traditioner med moderne metoder og bruger lokale råvarer og frisk fangst fra havet.
AM er en michelinrestaurant i Marseille, der hører til denne samling af fine spisesteder i byen. Kokken Alexandre Mazzia skaber originale retter med opfindsomme smagskombinationer og smagsmenuer, der trækker på lokale middelhavsprodukter og frisk skaldyr. Restauranten forener provencalske traditioner med nutidige teknikker og inddrager internationale påvirkninger i sit køkken.
La Table de l'Ours er en traditionel restaurant i Marseille, der serverer provencalsk mad lavet med ingredienser fra det lokale marked og regionale producenter. Dette sted passer perfekt ind i Marseilles scene for fin dining, hvor middelhavsretter og frisk fisk og skaldyr er kernen i madoplevelsen.
Denne middelhavsrestaurant i Marseille er en del af byens udvalg af finere spisesteder. Chez Fonfon har været i drift siden 1952 i Vallon des Auffes og serverer bouillabaisse tilberedt efter en familieopskrift sammen med andre marseillanske specialiteter. Restauranten trækker på provencalske traditioner og bruger lokale skaldyr og regionale produkter.
Ourea er en gastronomisk restaurant i Marseille, der kombinerer provencalsk tradition med moderne tilberedningsteknikker. Menuen fokuserer på regionale produkter og skifter med årstiderne. Dette sted passer perfekt ind i Marseilles fine dining-scene, hvor michelinrestauranter og traditionelle spisesteder serverer middelhavskøkken med frisk skaldyr og lokale specialiteter som bouillabaisse.
La Boîte à Sardine er en middelhavsrestaurant dedikeret til lokal madlavning, der arbejder med friske råvarer hentet direkte fra markedet i Marseilles havn. Dette spisested hører til i Marseilles fine dining-scene, hvor kokke trækker på provencalske traditioner og bruger skaldyr og lokale ingredienser som grundlag for deres menuer.
Alcyone er en michelinstjerne gourmetrestaurant i Marseilles fine dining scene. Den ligger på InterContinental Hotel og serverer middelhavsretter tilberedt af kokken med lokale råvarer. Restauranten repræsenterer byens tilgang, hvor provencalske traditioner blandes med moderne kulinariske metoder.
Une Table er en restaurant i Marseille, der følger byens tradition for god mad. Stedet serverer retter lavet af lokale råvarer og middelhavsspecialiteter med udsigt over bådene i den gamle havn. Køkkenet blander provencalske traditioner med nutidige teknikker og arbejder med frisk fisk og skaldyr samt råvarer fra regionen.
Chez Etienne har været en etableret restaurant i Panier-kvarteret siden 1943 og repræsenterer en anden tilgang i denne samling af fin dining: pizzaer bagt over bål og provencalske retter i familiestil, der afspejler Middelhavets smage fra Marseille.
Les Arcenaulx er en restaurant i en tidligere flådearsenal fra 1600-tallet i Marseille. Den serverer traditionelle franske retter med middelhavsindflydelse. Køkkenet bruger lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr, trækker på provencalske tilberedningsmetoder og anvender moderne teknikker. Den historiske bygning giver spiseoplevelsen særpræg.
Saisons er et af fine dining-stederne i denne Marseille-samling. Denne Michelin-restaurant ligger i Panier-kvarteret og bygger sine menuer op omkring, hvad markedet tilbyder hver sæson. Køkkenet blander provencalske traditioner med nutidige teknikker og arbejder med lokale produkter og frisk fisk og skaldyr. Restauranten tilbyder smagsmenuer med omhyggeligt udvalgte vine.
Denne restaurant ligger på øverste etage i Cité Radieuse og serverer middelhavskøkken med udsigt over byen. Køkkenet arbejder med lokale råvarer og regionale produkter. Rummet forener arkitektur og spisning i omgivelser, der taler til Marseilles gastronomiske karakter.
Le Miramar ligger på den gamle havn i Marseille og serverer bouillabaisse efter en marseillansk opskrift. Lokalet byder på udsigt til fiskerbåde i havnen. Som en af Marseilles fine dining-restauranter kombinerer Le Miramar traditionel provencalsk madlavning med frisk seafood og lokale produkter. Omgivelserne afspejler middelhavskøkkenet med rødder i denne historiske havn.
Les Bords de Mer er en skaldyrsrestaurant med udsigt over Marseilles havn. Dette sted passer naturligt ind i byens fine spisesteder og serverer middelhavskøkken lavet med frisk skaldyr. Fra første sal kan gæsterne nyde udsigten over Middelhavet, mens de smager traditionelle retter som den lokale bouillabaisse. Køkkenet kombinerer provencalske traditioner med moderne tilberedningsmetoder.
Brasserie Les Fenêtres er en restaurant på InterContinental-hotellet og en del af Marseilles fine dining-scene. Den store spisesal har udsigt til basilikaen Notre-Dame de la Garde og den gamle havn. Stedet kombinerer middelhavskøkken lavet med lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr og blander provencalske traditioner med moderne tilberedningsmetoder.
Livingston i Marseille er en blanding af vinbar og restaurant i denne samling af spisesteder. Stedet serverer retter, der er beregnet til at dele, og som kombinerer franske traditioner med asiatiske elementer, mens det passer ind i byens madkultur, der er kendt for frisk seafood og middelhavssmag.
La Cantinetta er en italiensk restaurant i Marseille, der specialiserer sig i hjemmelavet pasta. Menuen byder også på antipasti, fisk og grillet kød. Som en del af Marseilles fine spisesteder bringer denne restaurant italienske kulinariske traditioner til byens middelhavskultur.
La Caravelle er en restaurant i Marseille, der serverer fransk mad med sæsonmenuer, der byder på friske fiskeretter og lokale specialiteter. Den hører til byens finere spisesteder, der viser middelhavsmad lavet med lokale råvarer. Restauranten afholder jazzkoncerter, der supplerer spiseoplevelsen.
Cantoche er en bistro i Marseille, der serverer middelhavskøkken med regionale produkter. Retterne tilberedes med ingredienser fra markedet og fra lokale producenter. Denne restaurant repræsenterer samlingen af fine dining-steder i byen og viser Marseilles kulinariske mangfoldighed fra traditionelle adresser til michelinrestauranter. Her finder du provencalske traditioner kombineret med moderne teknikker.
Épicerie L'Idéal er en købmand og restaurant, der passer ind i Marseilles scene for fin dining. Stedet serverer frokoster med italienske og internationale produkter og sælger samtidig fine fødevarer, som kokken selv har udvalgt. Ligesom andre adresser i denne samling kombinerer dette sted traditionelle ingredienser med moderne tilberedningsmetoder, hvilket viser engagementet i kvalitetsprodukter, der kendetegner Marseilles gastronomiske kultur.
Tuba er en restaurant i Marseille, der specialiserer sig i fisk og skaldyr og blander traditionelt middelhavskøkken med japanske teknikker. Menuen ændrer sig baseret på, hvad der ankommer til markedet hver dag. Dette etablissement er en del af Marseilles samling af fine dining-restauranter, der kombinerer lokale ingredienser og friske fangster med moderne tilberedningsmetoder.
Mijoba er en restaurant i centrum af Marseille, der hører til byens fine dining-scene. Retterne laves af lokale og sæsonbestemte råvarer. Kokken tilbyder personligt køkken i moderne rammer og forener provençalske madlavningsteknikker med nutidige tilgange.
Signature er en af Marseilles fremtrædende restauranter, anerkendt med en Michelin-stjerne og ledet af kokken Coline Faulquier. Køkkenet fokuserer på præcise retter, der fremhæver lokale sæsonvarer og blander provencalske traditioner med nutidige metoder. Det er en fine dining-adresse, hvor middelhavsråvarer behandles med omhu og respekt for den regionale kulinariske arv.
L'Aromat er en restaurant, hvor kokken Sylvain Robert laver middelhavsretter med lokale sæsonråvarer. Kokken arbejder i omgivelser i nutidig stil og blander traditionelle provencalske tilberedningsmetoder med moderne tilgange. Restauranten hører til Marseilles samling af restauranter for fin dining og gourmet, som byder på frisk fisk og skaldyr samt middelhavskøkken lavet med lokale råvarer af høj kvalitet.
Le Ventre de l'Architecte er en del af Marseilles gourmetmadscene. Beliggende på øverste etage i Cité Radieuse serverer denne restaurant samtidsretter tilberedt af kokken Julien Diaz. Den slutter sig til andre steder i byen, der byder på middelhavskøkken lavet med lokale råvarer og frisk fisk og skaldyr, hvor kokke blander provencalske traditioner med moderne teknikker.
Le Relais 50 er en middelhavsrestaurant på Corniche Kennedy i Marseille. Dette sted fokuserer på frisk lokal fisk og skaldyr. Det passer naturligt ind blandt Marseilles restauranter med god mad, hvor kokke tilbereder regionale specialiteter med nutidige teknikker side om side med traditionelle provencalske tilberedningsmetoder.
Onassis er en middelhavsrestaurant på Corniche, der specialiserer sig i fisk og skaldyr med græske toner. Den repræsenterer den type spisested, der former Marseilles madscene: et sted, hvor lokale råvarer og frisk fangst fra havet er i centrum, og hvor traditionelle provencalske teknikker smelter sammen med internationale indtryk.
