La boite à sardine, Restaurant i Marseille, Frankrig
La Boîte à Sardine er en skaldyrsrestaurant i det centrale Marseille med et åbent køkken, der kan ses fra spiseområdet. Kokke tilbereder frisk fisk dagligt ved hjælp af ovne, griller og pandestegning, kombineret med sæsonens grøntsager og ris.
Restauranten åbnede med sit maritime koncept med fokus på frisk skaldyr og flyttede til Boulevard de la Libération i 2013. Denne flytning gjorde det muligt at udvide, mens den originale fiskeriinspirerede identitet blev bevaret.
Spisesalen afspejler middelhavsfiskeritraditioner gennem sin indretning. Fiskegarn, livvestpuder og en international samling af sardindåser fra hele verden pryder rummet og giver det en autentisk maritim karakter.
Restauranten ligger i det centrale Marseille og har åbent fra tirsdag til lørdag, lukket søndag og mandag. Reservation anbefales, især i myldretiden, da borde kan deles med andre gæster.
Gæsterne vælger deres foretrukne friske fisk direkte fra den daglige udstilling, som typisk byder på fem til seks forskellige sorter sammen med østers og skaldyr. Denne hands-on tilgang lader gæsterne vælge præcis, hvad de vil have, før det tilberedes i køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.996 bidragydere verden over.
