Château Cos Labory, Grand Cru Classé-vineri i Saint-Estèphe, Frankrig

Château Cos Labory er et Grand Cru Classé-vineri i Saint-Estèphe bygget på en bakke med sten, der strækker sig over omkring 35 hektar vinmark. Vinstokkene vokser på dyb grus med ler- og kalkstensbund og består af sorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Ejendommen blev oprindeligt grundlagt af familien Labory og skiftede ejerskab til Louis Gaspard d'Estournel i 1845. Den overgik til den engelske bankmand Charles Martyns i 1852, hvilket bragte et internationalt perspektiv til dens ledelse.

Navnet stammer fra bakketoppen, hvor det blev etableret, hvilket afspejler en stærk forbindelse til det lokale landskab. Du kan se, hvordan bygningerne og vinmarkens layout udtrykker karakteren af dette specifikke sted.

Vinene serveres bedst mellem 16 og 18 grader Celsius og passer godt til rødt kød, fjerkræ og vildtretter. Planlæg dit besøg i høstsæsonen, hvor aktiviteterne i vinmarken er mest synlige, og ejendommen er aktivt engageret i vinfremstilling.

Vineriet producerer fire forskellige vinlinjer på forskellige kvalitetsniveauer, hvilket giver besøgende mulighed for at udforske forskellige udtryk af det lokale terroir. Dette udvalg giver en mulighed for at smage, hvordan den stenbaserede jord påvirker hver vin forskelligt.