Château Croizet Bages, Vingård i Pauillac, Frankrig

Château Croizet Bages er en klassificeret vingård på Bages-plateauet, hvor vinstokke vokser i grus og sandet jord. Druerne fermenteres i cementtanke før lagring på franske egetræsfade, en kombination af materialer der former karakteren af vinen, der produceres der.

Ejendommen begyndte, da familien Croizet erhvervede vinmarker i området og startede deres vinproduktion der. Med tiden opnåede ejendommen formel anerkendelse i det klassifikationssystem, der identificerer kvalitet blandt Bordeaux-vine.

Navnet kommer fra familien Croizet, der byggede deres arv her, og vingården er stadig forankret i lokale vintraditioner. Du kan se, hvordan både gamle og nye produktionsmetoder sameksisterer i kældrene, hvilket afspejler, hvordan producenter balancerer arv med moderne praksis.

Ejendommen ligger i Pauillac og byder velkommen til besøgende, der er interesserede i at se, hvordan vin laves og opbevares der. Det er en god idé at planlægge på forhånd, da adgang afhænger af sæsonen og teamets tilgængelighed for rundvisninger.

Vingården er organiseret som én stor parcel opdelt i tyve mindre sektioner, en usædvanlig opsætning i denne vinregion. Denne ordning lader teamet styre hvert område separat og reagere på variationer i jordforholdene på ejendommen.