Château Pavie, Vineri i Saint-Émilion, Frankrig
Château Pavie ligger på et plateau af kalksten og dyrker Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon druer på sit land. Ejendommen producerer både sin flagskibsvin og en anden etiket, hver med særlige egenskaber, der afspejler terroir og arbejdet i vinmarken.
Stedet går tilbage til romertiden, hvor vinmarker først slog rod her. I slutningen af 1800-tallet formede Ferdinand Bouffard ejendommen til dens nuværende form ved at købe og kombinere nærliggende jordstykker.
Ejendommens navn kommer fra ferskenlunde, der engang dækkede dette land, da 'pavies' refererer til en bestemt type fersken på fransk. Denne forbindelse til fortidens frugthave er stadig vævet ind i, hvordan lokale taler om ejendommen.
Terrænet er bakket, så bær solidt fodtøj, når du udforsker vinmarkerne og kældrene. Besøg i høstsæsonen eller de varme måneder, hvor du kan opleve ejendommen og dens omgivelser på deres mest indbydende.
Ejendommen modtog sin Premier Grand Cru Classé A-rangering i 2012, hvilket placerer den blandt regionens højeste æresbevisninger. Denne klassificering befæstede dens placering blandt Saint-Émilions mest fremtrædende ejendomme.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
