Cordeliers Cloister, Middelalderligt kloster i Saint-Émilion, Frankrig

Cordeliers Kloster er et middelalderligt klosterkompleks i Saint-Émilion, bygget i kalksten med en overdækket gang med runde buer og monolitiske søjler omkring en central gård. Under overfladen løber et netværk af huler gennem klippen under klosterbygningerne.

Et første franciskanerkloster blev ødelagt i 1337, og brødrene fik tilladelse året efter til at bygge et nyt inden for bymurene i Saint-Émilion. Det kloster, der er bevaret i dag, blev bygget i løbet af de følgende årtier og er nu et klassificeret historisk monument.

Navnet Cordeliers kommer fra de snorebælter, som franciskanerbrødrene bar over deres kjoler. I dag går besøgende gennem klosteret for at nå vinkældrene hugget ind i klippen nedenunder, hvilket giver stedet en usædvanlig dobbeltrolle som religiøst monument og aktiv vinproduktionssted.

Stedet kan besøges både over jorden og i hulerne nedenunder, som er hugget direkte ind i kalkstenen. De underjordiske sektioner er mærkbart køligere hele året, så det er en god idé at tage et let lag tøj med, før du går ned.

Siden slutningen af 1800-tallet er hulerne under klosteret blevet brugt til at lagre mousserende vine og udnytte klippens naturlige temperatur og fugtighed. Det betyder, at stedet i dag fungerer både som et historisk monument åbent for besøgende og som en aktiv vinkælder.