Saint-Émilion, Kommune i Gironde, Frankrig
Saint-Émilion er en kommune i Gironde-departementet, der strækker sig over kalkstensbakker med middelalderlige stræder og stenbygninger. Vingårde dækker store dele af området og former landskabet omkring det historiske bycentrum.
Bosættelsen opstod i 700-tallet, da munken Émilion byggede en eremitage i kalkstenshulerne her. Hans tilhængere udviklede samfundet yderligere og skabte den monolitiske kirke direkte i klippen i løbet af 1000-tallet.
Navnet kommer fra den bretonske munk Émilion, som grundlagde en eremitage her i 700-tallet. Vinsmagninger og kælderbesøg præger dagliglivet, mens lokale håndværkere fortsat producerer traditionelle varer som mandelbagværk.
Turistkontoret tilbyder guidede ture gennem de underjordiske strukturer, herunder kirken udhugget i kalksten i 1000-tallet. De smalle stræder er for det meste tilgængelige til fods, og solidt fodtøj gør gangen lettere på det ujævne fortov.
Nonner af Ursulinerordenen udviklede den oprindelige opskrift på makroner af mandler, sukker og æggehvider i 1620. Denne specialitet laves og sælges stadig i dag ved hjælp af traditionelle metoder i lokale konditorier.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
