Clos des Lambrays, Grand Cru-vinmark i Morey-Saint-Denis, Frankrig

Clos des Lambrays er en Grand Cru-vinmark i Côte de Nuits spredt over omkring 8,84 hektar og opdelt i tre separate sektioner. Kun Pinot Noir-druer vokser her og udvikler deres særprægede kvaliteter i de forskellige jordtyper, der findes i hver parcel.

Ejendommen går tilbage til 1365, markeret med en indgraveret stenmilepæl, og opnåede sin Grand Cru-status i 1981. Denne anerkendelse kom efter årtiers indsats fra Rodier-familien for at forbedre kvaliteten af vinen produceret her.

Denne vinmark viser, hvordan burgundisk vinfremstilling fungerer gennem sine stenvægge og omhyggelige druedyrkningsmetoder. Måden, hvorpå druer høstes i hånden, og jorden forvaltes, afslører, hvor tæt forbundet jorden og vinen er her.

Besøgende bør booke en rundvisning og smagning på forhånd, da ejendommen byder gæster velkommen hele året med planlagte besøg. Det er bedst at undgå høstperioden, hvor vinmarken ikke kan tage imod besøgende.

Plantetætheden på omkring 9.000 vinstokke per hektar er blandt de højeste i regionen og følger strenge kvalitetsregler. Denne høje tæthed skaber stærkere konkurrence mellem vinstokkene, hvilket påvirker vinens karakter.