Romanée-Saint-Vivant, Grand Cru-vinmark i Côte-d'Or, Frankrig

Romanée-Saint-Vivant er en Grand Cru-vinmark i Côte de Nuits-regionen, der strækker sig over omkring 9 hektar ler- og kalkstensjord. Disse jorde producerer komplekse Pinot Noir-vine med betydeligt aldringspotentiale, der afspejler essensen af burgundisk vinfremstilling.

Vinmarken har sit navn fra klosteret Saint Vivant, som ejede og dyrkede flere vinmarker i Vosne-Romanée i middelalderen. Disse jorder overgik til private hænder under den franske revolution, hvilket ændrede ejerskabsmønstre, der stadig består i dag.

Navnet afspejler klosteret Saint Vivant, hvis religiøse arv stadig er vævet ind i vinmarkens identitet og lokale historiefortælling. Flere producenter arbejder på disse skråninger i dag, hver med deres egen tilgang til vinfremstilling, mens de respekterer stedets fælles traditioner.

Besøgende bør være forberedt på stejle skråninger, der kræver solidt fodtøj, især efter regn har gjort terrænet glat. Ture kan arrangeres gennem lokale producenter, der giver indsigt i dyrkningspraksis og vinfremstillingsmetoder.

Vinmarken ligger klemt mellem to andre berømte steder, La Grande Rue og Richebourg, hvilket giver den en særlig geografisk position. Den specifikke jordsammensætning på dette sted bidrager til vinegenskaber, der adskiller den fra nabovinmarker.