Brasserie Mollard, Brasserie i 8. arrondissement i Paris, Frankrig

Brasserie Mollard er en restaurant i 8. arrondissement med udsmykket træværk, glasmosaikruder, keramiske fliser og detaljeret metalarbejde i hele de rummelige spiseområder og separate private rum. Rumene er dekoreret med kunstneriske elementer, der skaber en vedvarende følelse af raffineret elegance i hele etablissementet.

Arkitekt Édouard Niermans designede dette etablissement i 1895 med dekorative elementer, der repræsenterer kunstneriske bevægelser fra slutningen af 1800-tallet. Bygningen opstod i en periode, hvor Paris etablerede sig som centrum for moderne arkitektur og raffineret smag.

Rummet afspejler klassisk fransk spisekultur, hvor gæsterne nyder traditionelle retter omgivet af omhyggeligt udførte rum, der fejrer restaurantoplevelsen som kunst. Omgivelserne viser, hvordan pariserne i denne æra betragtede måltider som sociale begivenheder, der fortjente smukke omgivelser.

Etablissementet ligger tæt på Saint-Lazare station og er let at nå til fods. Det har flere spiseområder i forskellige størrelser, hvilket gør det velegnet til både enkeltpersoner og større grupper.

Restauranten bevarer keramiske vægmalerier, der skildrer havne, landskaber og scener fra dagliglivet i 1890'erne, som originale kunstværker på sine vægge. Disse dekorationer fanger rejseinteresser og hverdagsøjeblikke, der betød noget for datidens mennesker.