Château de Gilly, Restaurant i et slot i Gilly-lès-Cîteaux, Frankrig
Château de Gilly er en stenbygning med voldgrave omkring i Gilly-lès-Cîteaux, som nu fungerer som restaurant. Spisesalen kaldet Le Clos Prieur har hvælvede lofter og bevarer arkitektoniske detaljer fra 1300-tallet.
Bygningen var oprindeligt en bolig for cisterciensermunke, som passede de omkringliggende vingårde og udviklede vinfremstillingsteknikker. Denne klosterfortid formede stedets forbindelse til burgundisk vinkultur.
Restauranten serverer burgundiske specialiteter med lokale råvarer og vine fra det omkringliggende område. Køkkenet forbinder traditionelle opskrifter med produkter fra den nærliggende vinregion.
Stedet tilbyder både indendørs rum og terrassepladser til forskellige spisevaner. Besøgende bør vide, at den historiske ramme og spisesalene arbejder med originale middelalderlige detaljer.
Voldgravene omkring bygningen er et sjældent arkitektonisk træk, der forstærker følelsen af en middelalderborg. Denne forsvarskarakteristik minder om stedets oprindelige formål og adskiller det fra andre restauranter i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
