Los Mariscos, Mexicansk taqueria i Chelsea Market, Manhattan, USA
Los Mariscos er en mexicansk taqueria i Chelsea Market, der tilbereder traditionelle street tacos med håndlavede majs- og hvedetortillas fyldt med grillet kød, friske grøntsager og hjemmelavede salsaer. Menuen inkluderer muligheder som nopal tacos med grillet kaktus sammen med standard fyld.
Tre venner fra Tijuana og Californien grundlagde denne restaurant i 2010'erne for at bringe autentiske mexicanske street food-metoder til New York City. Deres mål var at tilbyde ægte regional madlavning fra deres hjemområder til et nyt publikum.
Køkkenet holder traditionelle mexicanske tacos-fremstillingsmetoder i live, hvor kokke arbejder over åbne griller og laver friske tortillas i hånden hele dagen.
Restauranten accepterer kort- og kontantbetalinger og har åbent fra kl. 11 til 22 mandag til lørdag, lukker kl. 21 om søndagen. Du vil opleve, at det er travlt i frokost- og aftensmadstimerne, så hvis du ankommer mellem måltiderne, har du en bedre chance for kortere ventetid.
Køkkenet laver tortillas friske fra masa hver dag i stedet for at bruge købte versioner, hvilket sikrer, at hver taco har et varmt, netop lavet fundament. Dette daglige håndværk ved tortilla-stationen adskiller det fra de fleste andre taco-steder i markedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
