Les Crayères, Château med restaurant i Reims, Frankrig

Les Crayères er et klassisk château i Reims, der nu fungerer som luksushotel og restaurant. Ejendommen omfatter gæsteværelser, en fine dining-restaurant, eventlokaler og haver, alle i en bygning, der bevarer sine oprindelige arkitektoniske detaljer fra tidligere århundreder.

Châteauet blev bygget som en privat bolig og omdannet til en luksushotel- og restaurantvirksomhed fra 1904. Siden denne omdannelse har det opretholdt sin rolle som en eksklusiv spisestedestination, mens det bevarer den oprindelige strukturs arkitektoniske karakter.

Ejendommen repræsenterer fransk kulinarisk ekspertise, hvor regionale champagneingredienser former de retter, du møder på bordet. Besøgende oplever madlavning, der ærer klassiske teknikker, mens den fejrer, hvad de omkringliggende vingårde og gårde producerer.

Restauranten serverer frokost og middag på udvalgte dage, med åbningstider der kan ændre sig sæsonmæssigt. Planlæg dit besøg på forhånd og reserver bord i god tid for at sikre en plads.

Vinprogrammet byder på et imponerende udvalg serveret i magnumflasker, personligt udvalgt af sommelieren på personalet. Dette usædvanlige format gør det muligt for vine at ældes langsommere og giver besøgende en chance for at opleve flasker på en mindre almindelig måde.