Gosset, vinproducent i Épernay, Frankrig

Gosset er en champagne-producent i Épernay med underjordiske kældre, der opbevarer millioner af flasker på to hektar jord. Ejendommen kombinerer bygninger fra 1800-tallet med moderne produktionsfaciliteter.

Pierre Gosset grundlagde ejendommen i 1584 som vinavler og byembedsmand og producerede oprindeligt stadige røde vine. Skiftet mod champagne-produktion blev det definerende kapitel i dens historie.

Huset har udviklet sin egen tilgang til champagne-produktion gennem århundreder og undgår bevidst visse gæringsteknikker, der er standard andre steder. Besøgende kan opleve denne særlige metode på første hånd under kælderture i de historiske underjordiske hvælvinger.

Besøgende kan booke guidede ture gennem kældrene for at lære om vinproduktion og underjordisk opbevaring. Det er nyttigt at tjekke på forhånd for at planlægge dit besøg på de bedst tilgængelige tidspunkter.

Ejendommen bruger et lagringssystem mere beslægtet med whiskyproducenter, der understreger modningstid frem for konventionel årgangsmærkning. Denne tilgang adskiller den fra de fleste andre champagnehuse.