Bräustüberl Weihenstephan, Traditionel restaurant i Freising, Tyskland
Bräustüberl Weihenstephan er en traditionel restaurant på grunden til verdens ældste kontinuerligt fungerende bryggeri i Freising. Rumene har tykke stenmure, antikke træmøbler og udstillinger om brygningshistorie hængt op i hele rummet.
Bryggeriet blev grundlagt omkring 1040, da abbed Arnold af Freising modtog brygningsrettigheder og etablerede en virksomhed, der har produceret øl kontinuerligt til i dag. Restauranten selv voksede ud af bryggeriets tidlige behov for at servere sine produkter for folk på stedet.
Restauranten er forbundet med bayersk brygningskultur og viser dagligt, hvordan øl og regionalt køkken fletter sig sammen i denne del af verden. Besøgende oplever her et stykke levende tradition, hvor brygning hører til regionens hverdagsliv som få andre ting.
Restauranten ligger på en bakke i Freising og kan nås til fods fra togstationen, hvor turen går gennem byen. Mad serveres dagligt, og stedet accepterer almindelige betalingsmetoder, hvilket gør et besøg ligetil.
Inden for samme bygningskompleks ligger en teknisk campus for Münchens universitet, hvor studerende studerer brygningsvidenskab. Det betyder, at både praksis og teori om ølbrygning forbliver aktiv på dette sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
