Weihenstephan Abbey, Benediktinerkloster i Freising, Bayern, Tyskland
Weihenstephan Kloster er et benediktinerkloster på en bakke med udsigt over Freising, med middelalderlige bygninger arrangeret omkring en central gård med forbundne bygninger. Komplekset huser nu Technische Universität Münchens brygnings- og fødevarevidenskabelige fakultet sammen med et aktivt bryggeri.
Klosteret blev grundlagt i 801 af biskop Hitto af Freising og fungerede som et vigtigt religiøst og økonomisk centrum i århundreder. Opløsningen kom i 1803 under Bayerns sekularisering, men brygningsaktiviteter blev genoptaget og fortsatte.
Klosteret har været forbundet med ølbrygning i århundreder, og denne tradition er stadig levende i dag. Besøgende kan se, hvordan bryggeriet og universitetet arbejder side om side, mens de bevarer traditionelle metoder.
Besøgende kan udforske området med dets bygninger og bryggeri, ofte med guidede ture tilgængelige. Det anbefales at bære komfortable sko, da terrænet på skråningen er ujævnt, og trapper forbinder forskellige niveauer.
Stedet huser Europas ældste kontinuerligt fungerende bryggeri, dokumenteret aktivt siden 1040 og nu kendt som Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan under universitetskontrol. Denne ubrudte brygningsarv, der spænder over 900 år, gør det til et sjældent eksempel på håndværksmæssig kontinuitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
