Far Niente Winery, Vingård i Napa Valley, Californien, USA

Far Niente er en vingård i hjertet af Napa Valley, beliggende i en bygning af sten omgivet af egetræer og anlagte haver med vingårde bagved. Ejendommen producerer Cabernet Sauvignon og Chardonnay, som besøgende kan smage i private smagslokaler designet til intime oplevelser.

Vingården blev grundlagt i 1885 og lukket under forbudstiden, hvilket efterlod bygningen ubrugt i mange år. I slutningen af 1970'erne købte nye ejere ejendommen, restaurerede den omhyggeligt og genoptog vinproduktionen.

Navnet kommer fra italiensk og betyder 'uden bekymringer', hvilket udtrykker en filosofi centreret om at nyde vin og gæstfrihed frem for at skynde sig gennem smagninger. Besøgende oplever denne tilgang i de private smagslokaler, hvor personalet opfordrer til langsom, opmærksom værdsættelse af hver vin.

Besøgende skal booke reservationer på forhånd for at deltage i guidede ture og smagninger i private rum. Planlæg at bruge flere timer på ejendommen, da oplevelserne er rolige og personlige.

Ejendommen rummer en samling af klassiske biler udstillet sammen med sit vinkældersystem. Denne kombination af bilarv og vinproduktion er usædvanlig og afspejler samlernes passion for at bevare historiske skatte.