Canterbury, Administrativ region på New Zealands Sydø

Canterbury Region strækker sig fra Stillehavskysten til de Sydlige Alper og omfatter forskellige landskaber med sletter, bjerge og kystlinjer. Terrænet byder på forskellige højder, fra fladt landbrugsland i øst til alpine toppe i vest.

Europæiske bosættere etablerede en anglikansk koloni i 1850, som hurtigt gik over til fåreavl og formede den økonomiske udvikling. Denne grundlæggende begivenhed satte landbruget som hjørnestenen i regional identitet og velstand.

Regionen bærer præg af fåreavl og landbrug, som fortsat former dagliglivet og landskabet i dag. Denne arv ligger dybt i den lokale identitet og påvirker, hvordan folk arbejder og interagerer med deres omgivelser.

Hovedveje forbinder regionen med andre dele af New Zealand og gør det nemt at rejse mellem forskellige områder. Besøgende bør afsætte ekstra tid til at komme rundt, da seværdigheder er spredt over hele territoriet, og afstande mellem stop kan være betydelige.

Kaikoura-kysten giver mulighed for at observere kaskelothvaler hele året, da disse havpattedyr fouragerer i dybe undersøiske kløfter nær kysten. Denne naturlige koncentration af store hvaler gør stedet til en sjælden oplevelse for besøgende fra hele verden.