Cardonal Market, Markedsplads i El Almendral, Valparaíso, Chile

Cardonal-markedet er et overdækket marked i to etager i El Almendral-kvarteret i Valparaíso, Chile, med boder, der sælger friske varer, skaldyr og kød. Den øverste etage er kantet med små spisesteder, hvor folk sætter sig ned for at spise i stedet for bare at handle.

Bygningen blev designet af arkitekt Eduardo Feuereisen efter jordskælvet i 1906 og færdiggjort i 1912. Dens komponenter blev præfabrikeret i Tyskland og sendt til Chile for samling på stedet.

Sælgere på markedet kender deres faste kunder ved navn og deler ofte tips om, hvordan man tilbereder det, de sælger. At gå gennem boderne giver en klar fornemmelse af, at indkøb af mad stadig er en social vane i Valparaíso.

Markedet ligger mellem gaderne Rawson, Uruguay, Brasil og Yungay, så det er nemt at nå til fods fra de fleste dele af kvarteret. Morgenen er generelt det bedste tidspunkt at tage derhen, hvor udvalget er størst, og gangene er mindre crowded.

Bygningens stålramme blev samlet fuldt ud i Tyskland, før den blev demonteret og sendt over Atlanten til Valparaíso. Dette gjorde den til et af de tidligste eksempler i Sydamerika på en stor struktur bygget af importerede præfabrikerede metaldele.