Noisy Water Winery, Vingård i Ruidoso, New Mexico.

Noisy Water Winery er et vinproduktionsanlæg i Ruidoso, der skaber flere sorter fra udvalgte druer. Ejendommen omfatter dedikerede smagelokaler, hvor besøgende kan smage de forskellige vine, der laves på stedet.

Denne vingård blev etableret for at arbejde med det højtliggende klima i denne del af New Mexico. Med tiden tilpassede den sine metoder til at lave vine, der afspejler regionens specifikke dyrkningsforhold.

Vingården afholder regelmæssige smagninger, hvor besøgende kan opleve, hvordan lokale vintraditioner former regionen. Disse sammenkomster bringer folk sammen for at opdage de smage, der definerer denne areas tilgang til vinfremstilling.

Besøgende bør afsætte tid nok til at smage de forskellige vine og udforske smagelokalerne i deres eget tempo. Anlægget er nemt at navigere i og indbydende for dem, der er nye inden for vinsmagning.

Vingården dyrker druesorter, der typisk kommer fra Sydeuropa, og producerer dem med succes i New Mexico-bjergene. Dette usædvanlige eksperiment viser, hvordan højde og klima gør det muligt at dyrke traditionelle europæiske druer i en helt anden del af verden.