Sima, Restaurant i Machane Yehuda-markedsdistriktet, Jerusalem, Israel.
Sima er en restaurant i Machane Yehuda-markedsdistriktet, der serverer traditionelle mellemøstlige kødretter i uformelle omgivelser. Stedet tilbyder specialiteter som kubeh-suppe og mixed grill, der kombinerer kylling, lam og indmad, tilberedt med særlige krydderiblandinger og bragt til dit bord.
Restauranten blev grundlagt i 1969 af en irakisk indvandrer, der ønskede at servere autentisk hjemmelavet mad til markedsfolkene omkring sig. Åbningen markerer, hvordan indvandrersamfund formede Jerusalems spisevaner og madtraditioner i midten af det 20. århundrede.
Restauranten serverer retter med rødder i irakisk-jødiske madlavningstraditioner, der har formet Jerusalems madkultur i årtier. Måltiderne afspejler spisevaner bragt af indvandrere fra Irak og er nu en del af, hvordan lokale spiser i markedsdistriktet.
Restauranten ligger på Agrippas Street og er let tilgængelig til fods fra markedsområdet. Serveringen foregår ved bordene, så du kan gå ind, sætte dig og bestille uden besværlige procedurer.
Ejerne har brugt en hemmelig krydderiblanding til deres grillede kød i årtier, som gæster ofte forsøger at gennemskue. Blandingen er så forbundet med stedet, at mange gæster vender tilbage primært for den særlige smag, den skaber.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
