Les Plaisirs Gourmands, Michelin-stjerne restaurant i Schiltigheim, Frankrig
Les Plaisirs Gourmands er en Michelin-stjerne restaurant i Schiltigheim ledet af kok Guillaume Scheer. Køkkenet bruger sæsonens råvarer til at lave smagsmenuer med fem eller seks retter, serveret i et nutidigt spiserum.
Restauranten åbnede i 2018, efter at kokken havde arbejdet på berømte parisiske steder som Pavillon Ledoyen. Han fik sin første Michelin-stjerne på restaurant 1741, før han åbnede sit eget sted i Schiltigheim.
Menuen afspejler franske kulinariske teknikker gennem retter som Charolais-oksekød og foie gras, parret med vine fra alsace-vinmarker. Lokale og sæsonbestemte råvarer former madlavningsstilen og giver maden en stærk regional identitet.
Restauranten åbner onsdag til lørdag til frokost og middag og kræver forudbestilling. Afsæt et par timer til at nyde smagsmenuerne med flere retter i et afslappet tempo.
Køkkenet fokuserer på moderne saucer med citrusnoter og friske urter, en teknik anerkendt af både Michelin-guiden og Gault et Millau. Denne opmærksomhed på saucefremstilling adskiller stedet fra andre eksklusive restauranter i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.176 bidragydere verden over.
