Fischer Brewery, Monument og bryggeri i Schiltigheim, Frankrig
Fischer Bryggeri er et industrielt kompleks i Schiltigheim med røde murstensbygninger og store vinduer, der er karakteristiske for 1800-tallets fabriksdesign. Området omfatter flere produktionshaller og lagerområder, der afspejler layoutet af et større produktionsanlæg.
Bryggeriet blev grundlagt i 1821 i Strasbourg og flyttet til Schiltigheim i 1854 for at få adgang til bedre vand til ølproduktion. Anlægget blev udvidet gennem årtierne og blev en af regionens største brygningsoperationer, før produktionen sluttede i 2009.
Bryggeriet var et vigtigt center for alsacisk brygning i generationer og formede håndværket i hele regionen. I dag afspejler stedet stadig forbindelsen mellem industrielle produktionsmetoder og de traditionelle ølbrygningspraksisser, der definerede lokal identitet.
Området er let at nå og ligger i et tilgængeligt industriområde med klare udsigtspunkter for besøgende. Du kan gå rundt om ydersiden og observere arkitekturen udefra, da bygningerne i øjeblikket ikke er åbne for rundvisninger.
Bryggeriet skabte mærket Desperados, en øl med tequila-smag, der blev kendt i hele Europa. Dette usædvanlige produkt viste, hvordan en traditionel brygningsoperation kunne eksperimentere med nye smagsretninger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
