Vivo, Fiskerestaurant i Firenze, Italien
Vivo er en fiskerestaurant i Firenze med moderne interiør og en karakteristisk bådformet bar. Rummet omfatter store spiseområder, der rummer mange gæster i åbningstiden.
Restauranten blev grundlagt af familien Manno, som ejede en flåde på omkring 30 fiskerbåde. Det gjorde det muligt for dem at forsyne deres køkken med frisk fisk direkte fra italienske farvande.
Køkkenet tilbereder traditionelle italienske fiskeretter efter middelhavsmetoder, der er gået i arv gennem generationer. Disse opskrifter afspejler de smage og ingredienser, der længe har præget denne regions madkultur.
Restauranten ligger centralt og tilbyder borde til både enkeltpersoner og grupper. Det anbefales at reservere i forvejen, især i weekender, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Chefen laver nye menupunkter hver dag baseret på dagens fangst fra familiens fiskerbåde. Det betyder, at udbuddet konstant ændrer sig, og gæster kan altid prøve noget anderledes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
