Mercato di Sant'Ambrogio, Marked i Sant'Ambrogio-kvarteret, Firenze, Italien

Mercato di Sant'Ambrogio er et overdækket marked i Sant'Ambrogio-kvarteret i Firenze, indrettet i en bygning af jern og glas. Indenfor står boder langs den centrale hal og sælger grøntsager, frugt, kød, ost og toscanske specialiteter, mens udendørsboder strækker sig rundt om bygningen på den omkringliggende plads.

Markedsbygningen blev opført i 1873, kort efter at Firenze havde været Italiens hovedstad, og byen gennemgik store byforandringer. Dens overdækkede jernkonstruktion var inspireret af datidens parisiske markeder, en model der spredte sig over hele Europa på det tidspunkt.

Markedet har navn efter den nærliggende kirke Sant'Ambrogio og ligger i et kvarter, hvor lokale faktisk handler. Sælgerne kender deres faste kunder ved navn, og det står hurtigt klart, at dette ikke er en turistdestination, men en arbejdende del af hverdagen.

Markedet besøges bedst om morgenen, hvor boderne er fuldt fyldte, og udvalget er størst. Det er værd at gå gennem den indre hal og udendørsboderne rundt om bygningen for at få et fuldstændigt indtryk.

Nogle boder i hallen specialiserer sig i indmad og kød, der sjældent findes andre steder i Italien, såsom hestekød og småvildt, tilberedt på toscansk vis. Disse produkter peger på spisetraditioner, der går århundreder tilbage i denne region og stadig er levende i dag.