The Ruby Slipper Cafe, Amerikansk restaurant i Mid-City, New Orleans, USA
The Ruby Slipper Cafe er en morgenmad- og frokostrestaurant i Mid-City, der specialiserer sig i håndlavede kiks og æggeretter serveret hele dagen. Køkkenet tilbereder disse varer friske med forskellige smagskombinationer og tilbehør.
Restauranten åbnede efter orkanen Katrina ramte, da Mid-City-kvarteret blev genopbygget efter skader. Den blev en del af områdets genopretningsproces og vækst i de følgende år.
Stedet kombinerer lokale ingredienser og tilberedningsmetoder med rødder i Louisianas tradition. Gæster smager på hvert måltid smage, der forbinder til regionens kreolske madarv.
Restauranten accepterer kreditkort og tilbyder moderate priser for sine portioner. Siddepladserne fyldes hurtigt op i morgenmadtimerne, så det er praktisk at ankomme tidligt eller forvente ventetid.
Køkkenet producerer mere end 40.000 håndlavede kiks hver uge, hver serveret med deres signatur hjemmelavede smørsauce. Dette volumen afspejler både stedets popularitet og det håndværk, der lægges i hver kiks.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
