L'Ecrit'Vin, Fransk restaurant i Beaune, Frankrig
L'Ecrit'Vin er en fransk restaurant i en århundreder gammel stenbygning med synlige træbjælker og traditionelle burgundiske arkitektoniske detaljer. Spisesalen bevarer denne historiske karakter, mens køkkenet tilbereder regionale specialiteter.
Restauranten ligger nær Hospices de Beaune fra 1400-tallet og bevarer Burgunds kulinariske arv. Denne placering forbinder den med århundreders regionalt håndværk og madtraditioner.
Restauranten repræsenterer Burgunds madidentitet gennem traditionelle retter som skinke med persille, fiskeboller og nyrer i sauce. Disse opskrifter har dybe rødder i regionen og definerer, hvordan lokale forstår deres kulinariske fortid.
Restauranten er åben mandag og torsdag til søndag fra kl. 19 og serverer en burgundisk menu. Reservation anbefales, da det tilbyder en formel spiseoplevelse.
En sommelier på restauranten guider gæsterne gennem et bredt udvalg af burgundiske vine parret med hver ret. Denne vinekspertise adskiller den og viser, hvor tæt køkkenet arbejder med regionens vintradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
