Golden Formosa Taiwanese Cuisine, Michelin-restaurant i Tianhe Village, Taiwan
Golden Formosa er en taiwansk Michelin-restaurant i Tianhe Village, der tilbereder et udvalg af traditionelle retter. Menuen omfatter friturestegte svineribben, urt bouillon med kylling tilberedt inde i svinemave, og fisk serveret med risnudel casserole i et moderne spisemiljø.
Restauranten begyndte i 1960'erne, da grundlæggerfamilien begyndte at servere kraftigt krydrede retter skabt specielt til at passe til alkoholholdige drikkevarer. Dette fokus på smagfuld mad dannede grundlaget for dens tilgang i dag.
Restauranten opretholder taiwanske madlavningstraditioner, der er gået i arv gennem generationer af familien. Besøgende kan observere, hvordan klassiske tilberedningsteknikker stadig anvendes i køkkenet for at skabe autentiske smage.
Restauranten er åben fra tirsdag til søndag med frokost og aftensmad på forskellige tidspunkter. Besøgende bør vide, at beliggenheden i Tianhe Village er centralt tilgængelig og tilbyder moderne faciliteter.
En signaturret kræver syv timers langsom tilberedning og tilberedes med udbenet kylling inde i svinemave sammen med specifikke urter. Denne omstændelige forberedelse viser det håndværk, der går i hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.810 bidragydere verden over.
