Monica, Italiensk pizzeria i Paris, Frankrig
Pizza Vesuvio er en italiensk restaurant i 6. arrondissement, der tilbyder traditionelle italienske retter og pizzaer bagt i brændefyret ovn i rustikke omgivelser. Rummet har synlige stenvægge og træmøbler, der skaber en uforfængelig spisestue.
Restauranten åbnede i 1963, da to brødre fra Abruzzo startede deres italienske spisested i Latinerkvarteret. Fra begyndelsen har den betjent gæster med autentiske italienske opskrifter på samme etablerede sted.
Stedet bærer italienske madlavningstraditioner, som besøgende oplever i de rustikke rum med synligt sten og trædetaljer. Regionale opskrifter fra Italien serveres sammen med klassiske tilberedninger, hvilket holder madkulturen fra det sydlige Italien i live i spisestuen.
Restauranten ligger på Rue Gozlin og åbner om aftenen, med reservation anbefalet især i weekender. Besøgende skal forvente et lille, rustikt spiseområde, hvor siddepladser er begrænsede, og tempoet er afslappet.
Brændefyret ovn stammer fra 1960'erne og har været i kontinuerlig drift, hvilket giver restauranten en lang håndværkshistorie. Denne kontinuitet med den originale ovn er usædvanlig i Paris og bidrager til den autentiske smag af pizzaerne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
