Au Clos Napoléon, restaurant i Fixin, Frankrig
Au Clos Napoléon er en restaurant i en traditionel bygning langs Route des Grands Crus i Fixin, der specialiserer sig i burgundisk madlavning. Spisesalen og terrassen kan rumme op til 120 gæster og har udsigt over vinmarkerne omkring landsbyen.
Restauranten ligger i Côte de Nuits, en vinregion, der blev systematisk udviklet i 1800-tallet, og viderefører madlavningstraditioner med rødder i den periode. Dens etablering afspejler, hvordan området blev kendt for fin dining knyttet til sine vinmarker.
Køkkenet tilbereder regionale burgundiske specialiteter som æg i rødvinssauce og oksekød braiseret i vin, parret med udvalg fra nærliggende producenter. Disse retter viser, hvordan lokal madlavning altid har været knyttet til vinmarkerne og vintraditionerne i området.
Restauranten ligger let tilgængeligt langs den berømte vinvej og er nem at nå; den tilbyder både indendørs spisepladser og en terrasse til forskellige gæsters præferencer. Stedet fungerer godt til afslappede besøg, teambegivenheder eller større private fester med fleksible siddepladser.
På stedet er der en Wine Bar, hvor gæster kan smage flasker guidet af vineksperter og lære om de særlige egenskaber ved burgundiske druesorter. Dette sted giver besøgende mulighed for at udforske lokale vine mere dybdegående uden at forpligte sig til et helt måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.795 bidragydere verden over.
