La Grillade Gourmande, restaurant i Épernay, Frankrig
La Grillade Gourmande er en restaurant i Épernay, der fokuserer på grillet kød og fisk tilberedt over bål. Spisesalen har plads til omkring 45 personer, og der er også en udendørs terrasse, hvor gæsterne kan spise.
Restauranten holder til i en traditionel bygning, hvor kok Christophe Bernard arbejder. Han er uddannet under anerkendte franske mesterkokke, herunder Paul Bocuse og Alain Ducasse.
Etablissementet følger franske gastronomiske principper med sæsonmenuer, der indeholder lokale ingredienser og regionale specialiteter fra Champagne-regionen.
Restauranten er åben fra tirsdag til lørdag, med frokost fra kl. 12:00 til 13:30 og middag fra kl. 19:30 til 21:30. Besøgende bør huske disse tider, når de planlægger deres besøg.
Mange retter her kombinerer Champagne-tradition med klassisk grilning, såsom andefoie gras tilberedt med ratafia, en lokal styrket vin fra regionen. Denne parring viser, hvordan køkkenet kreativt bruger ingredienser, der er specifikke for Épernay.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.825 bidragydere verden over.
