Carnet de Voyage, Restaurant i Paris, Frankrig
Carnet de Voyage er en fusion restaurant, der blander kinesisk og fransk køkken i en rummelig spisesal nær Saint-Lazare station. Menuen kombinerer traditionelle opskrifter med nutidige fortolkninger fra begge kulinariske traditioner.
Beliggende i 9. arrondissement ligger restauranten i et kvarter formet af kunstneriske bevægelser og litterære skikkelser gennem århundreder. Dette miljø etablerede distriktets omdømme som et betydningsfuldt kulturelt centrum.
Asiatiske gæster kommer her for at nyde autentiske retter som kylling, oksekød, rejer, wokretter og fonduer serveret i familiestil til fælles måltider.
Restauranten ligger på Rue de Budapest og har åbent mandag til lørdag fra kl. 18:00, med forudbestilling anbefalet i travle aftener. At planlægge på forhånd hjælper med at sikre et bord, især i weekender.
Gault&Millau vurderede denne restaurant til 11 ud af 20 for sin tilgang med at kombinere street food med franske teknikker og kinesiske kulinariske traditioner. Denne stil adskiller den fra traditionelle fusionsteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.807 bidragydere verden over.
