Fogo de Chão, Brasiliansk steakhouse i Beverly Hills, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse i Beverly Hills, der tilbyder en konstant strøm af grillet kød, som professionelle kokke skærer direkte på gæsternes tallerkener. Restauranten kombinerer en ubegrænset salatbar med adskillige kødudskæringer, der serveres ved bordet gennem måltidet.
Restaurantkæden opstod i Porto Alegre, Brasilien i 1979 og udvidede internationalt for at bringe traditionelle brasilianske steakhouse-metoder til USA. Denne vækst hjalp med at introducere churrasco-konceptet for gæster uden for Sydamerika.
Restauranten praktiserer den traditionelle churrasco-metode, hvor kokke tilbereder kødstykker over åben ild ved hjælp af brasilianske teknikker. Denne fælles spisemetode bringer folk sammen ved fælles borde for at nyde måltidet som en kollektiv oplevelse.
Restauranten ligger på La Cienega Boulevard og har åbent dagligt til både frokost og middag. Det anbefales at bære behageligt tøj, da måltidet er rigeligt og afslappet, og reservation på forhånd anbefales, især for større grupper eller weekendbesøg.
Gæsterne styrer deres måltidstempo ved hjælp af en dobbeltsidet skive: grøn signalerer til kokkene, at de skal bringe mere kød, mens rød angiver en midlertidig pause. Dette enkle system giver hver gæst kontrol over deres egen spiserytme.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.123 bidragydere verden over.
