Toritcho, Japansk restaurant i Montparnasse, Paris, Frankrig.
Toritcho er en japansk restaurant på hjørnet af Rue du Montparnasse, hvor kokkene arbejder bag en traditionel disk. Frisk sushi, sashimi og grillede kyllingespyd tilberedes dagligt i dette rum.
Etablissementet anvender traditionelle japanske madlavningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer. Disse tidstestede teknikker styrer tilberedningen af hver ret, der serveres i dag.
Stedet kombinerer to japanske madlavningsstile i ét rum: sushi og yakitori, grillede kyllingespyd. Gæsterne oplever to forskellige tilgange til japansk madlavning side om side.
Restauranten har en kompakt plads med begrænsede siddepladser, så reservation er vigtig, især i weekenderne. Det er klogt at ringe i forvejen eller booke online for at sikre, at der er plads til dig.
Navnet oversættes bogstaveligt til Fuglestrøm og henviser til kokkenes mesterskab med fjerkræ. Menuen ændrer sig med årstiderne, da der kun bruges de bedste tilgængelige ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
