Cook'in, restaurant i Épernay, Frankrig
Cook'in kombinerer franske tilberedningsmetoder med thailandske ingredienser for at skabe sin egen tilgang til mad. Restauranten arbejder med friske produkter og tilbyder retter som pandestegte kammuslinger og en rød karryskaldyrsbisque.
Restauranten åbnede i 2010 og har etableret sig som et sted for fransk-thailandsk fusionskøkken i regionen. At bringe disse to køkkentraditioner sammen har været dens definerende karakteristik fra starten.
Køkkenet henter ingredienser fra nærliggende producenter og tilbyder vine udvalgt fra uafhængige regionale avlere. Dette engagement i lokale partnerskaber former, hvad der optræder på menuen, og afspejler en forbindelse til Champagne-området.
Restauranten ligger i byens centrum og åbner tirsdag til fredag til både frokost og aftensmad, med kun lørdag aften. Forudbestilling hjælper med at sikre dig en plads, når du ankommer.
Restauranten opnåede anerkendelse fra Michelin med en Bib Gourmand-pris og optræder også i Gault&Millau-guiden. Denne anerkendelse hædrer, hvordan thailandske krydderier arbejdes ind i franske tilberedningsmetoder her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
