Boen Gård, Herregård i Kristiansand, Norge

Boen Gård er en herregård med røde lader og kornmagasiner omgivet af haver og marker nær Tovdal-elven i det sydlige Norges kystområde. Ejendommen rummer 18 værelser i restaurerede bygninger og tilbyder konferencefaciliteter samt spisemuligheder.

Ejendommen stammer fra 1500-tallet som en kongelig besiddelse under kong Christian II og fungerede som en tømmerfarm med savværksdrift langs Tovdal-elven. Denne tidlige forbindelse til kronen formede dens udvikling som en betydelig landejendom i regionen.

Værelserne viser norske landbrugstraditioner gennem møbler fra perioden og regionalt håndværk, der afspejler, hvordan folk levede og arbejdede i dette landlige miljø.

Gården ligger omkring 7 kilometer fra Kristiansand Lufthavn og er let tilgængelig fra byen for dagsture eller overnatning. Spisefaciliteterne tilbereder måltider med friske ingredienser fra haverne og de omkringliggende farvande, med menuer der skifter med årstiderne.

Ejendommen opnår 80 procent fødevareuafhængighed gennem omfattende køkkenhaver, bærdyrkning og krydderurter, plus adgang til vild laks fra den tilstødende Tovdal-elv. Dette niveau af selvforsyning er usædvanligt for et moderne gæstehus og demonstrerer en dyb praktisk forbindelse til jorden.