Seki, By i Gifu-præfekturet, Japan
Seki er en by i Gifu-præfekturet i det centrale Honshu, beliggende syd for de japanske alper. Bakkerne og de skovklædte dale strækker sig langs flere flodløb, og centrum udviklede sig omkring jernbanelinjer og hovedveje.
Traditionen med sværdfremstilling begyndte i det 13. århundrede, da smede fra Kyushu bosatte sig her og nød godt af kvaliteten af jernmalm og vand. Værkstederne forsynede krigere med våben i århundreder, før de skiftede til skærende værktøj.
Navnet på dette sted kommer fra det japanske ord for "barriere", som henviser til kontrolpunkter, rejsende engang passerede på vej gennem bjergene. I dag er byen stadig kendt i hele Japan for de håndværksværksteder, der producerer køkkenknive, som bruges i restauranter og hjem over hele landet.
Byen ligger cirka 30 minutter nord for Gifu og er lettest at nå med bil, da værkstederne er spredt over flere kvarterer. Et besøg i efteråret eller foråret er mere behageligt, når temperaturerne er milde, og de omkringliggende skove skifter farve.
Smedene her udviklede en teknik, hvor flere lag stål foldes gentagne gange for at skabe en klinge, der forbliver skarp, mens den forbliver fleksibel. Denne proces frembringer det bølgede mønster på overfladen, der ofte ligner flydende vand.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
