Marché des Capucins, Markedshal i Saint-Michel, Bordeaux, Frankrig

Marché des Capucins er en overdækket markedshal i Saint-Michel-kvarteret med rækker af boder, der dagligt sælger friske varer, skaldyr, kød og lokale fødevarer. Bygningen er organiseret efter produkttype, hvilket gør det nemt for kunder at finde, hvad de har brug for.

Markedet blev grundlagt i 1749 som et center for handel med kvæg, der betjente lokalsamfundet. I løbet af 1800-tallet voksede det til et stort distributionscenter, der forsynede hele regionen med mad.

Markedet fungerer som et socialt samlingssted, hvor lokale vender tilbage regelmæssigt for at handle og snakke med kendte sælgere. Sælgerne kender deres faste kunder ved navn og hjælper dem med at vælge dagens bedste produkter.

Markedet har en klar indretning med flere indgange og gange mellem boderne for nem navigation. Besøgende bør ankomme tidligt om morgenen, hvor udvalget er bedst, og der er færre mennesker.

Lokale kalder dette sted 'Capus', og mange boder drives af de samme familier, som har ejet dem i årtier eller endda generationer. Denne kontinuitet giver markedet en personlig karakter, som kædebutikker ikke kan matche.