Au Pied de Cochon, Brasserie i Paris, Frankrig
Au Pied de Cochon er en klassisk parisisk brasserie i 1. arrondissement, der specialiserer sig i svine retter og skaldyrsfade serveret i en elegant, historisk ramme. Spisesalene har udsmykkede dekorationer og udstråler stilen fra en traditionel parisisk etablissement.
Etablissementet åbnede i 1947 og lå oprindeligt ved siden af byens store engrosmarked Les Halles. Det blev den første restaurant i Paris, der holdt åbent døgnet rundt uden at lukke.
Restauranten legemliggør parisiske arbejderklassens spisetraditioner, hvor svinekød og indmad behandles med respekt, og klassikere som grisefødder og løgsuppe fortsat tilberedes efter gamle metoder.
Restauranten har et reservationssystem og ligger på rue Coquillière med parkering i et nærliggende parkeringshus. Stedet er let tilgængeligt med offentlig transport, og kvarteret byder på masser af muligheder for at gå en tur før eller efter måltidet.
Restauranten tilbyder naturvine uden tilsat sulfit, hvilket forener klassisk fransk gastronomi med moderne drikketrends. Dette udvalg appellerer til gæster, der søger traditionel mad kombineret med moderne vinvalg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.835 bidragydere verden over.
