Chanoine Frères, Champagne-vinhus i Epernay, Frankrig
Chanoine Frères er et champagnehus beliggende i Epernay med kældre langs rue du Faubourg, hvor flasker opbevares og lagres under kontrollerede temperaturforhold. Vingården forvalter vinmarker i regionens vigtigste dyrkningsområder for at opretholde en stabil forsyning.
Huset blev grundlagt i 1730 under Ludvig XV's regeringstid, hvor Pierre Chanoine gravede de første champagnekældre i Epernay. Dette tidlige foretagende etablerede det som en af regionens pioneroperationer.
Vingården skaber strukturerede champagneblandinger med fokus på Pinot Noir, afbalanceret med Chardonnay og Meunier-druer for ekstra kompleksitet.
Vingården ligger bekvemt nær Epernays bymidte og er tilgængelig med forskellige transportmidler. Rundvisninger er tilgængelige hele året, med roligere forhold i mellemsæsonerne før sommerens højsæson for turister.
Efter et kongeligt edikt i 1728 pionerede vingården aftapning af champagne i flasker i stedet for at opbevare den i træfade, hvilket forbedrede produktkvaliteten og holdbarheden. Denne innovation ændrede, hvordan hele industrien håndterede opbevaring og bevarelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
