Weingut Joh. Jos. Prüm, Vingård i Bernkastel-Wehlen, Tyskland

Weingut Joh. Jos. Prüm er en vingård i Moseldalen beliggende på stejle skiferbakker udelukkende dedikeret til dyrkning af Riesling. Ejendommen råder over omkring 14 hektar vinmarker fordelt på flere individuelle parceller i Bernkastel-Wehlen-området.

Ejendommen blev grundlagt i 1911, da Johann Josef Prüm skilte sig ud fra en større vingårdsdrift for at etablere sin egen virksomhed. I 1930'erne under Sebastian Prüm udviklede virksomheden sig til den særprægede stil, den har i dag.

Familien Prüm følger vinfremstillingsmetoder, der er gået i arv gennem generationer, og som former regionens vinidentitet. Besøgende kan opleve denne håndværkstradition afspejlet i hver flaske produceret på ejendommen.

Besøgende kan arrangere smagninger på vingården og bør bære solidt fodtøj, da ejendommen ligger på stejle terrasser, hvor stier kan være udfordrende. Terrænet kræver en rimelig form, givet bakkens placering.

Ejendommen bevarer originale ikke-podede vinstokke på sine parceller Wehlener Sonnenuhr og Graacher Himmelreich, som giver vinene deres mineralske karakter. Disse gamle vinstokke er sjældne i moderne vinmarker og tilføjer særpræget kompleksitet til det endelige produkt.