Weingut Schloss Saarstein, Vingård i Serrig, Tyskland
Schloss Saarstein er en vingård i Serrig langs Mosel-floden med vinmarker anlagt stejlt på skråningen. Skiferen under jorden lagrer varme og former karakteren af vinene, der produceres her.
Vingården blev grundlagt i begyndelsen af 1800-tallet og voksede til en betydningsfuld producent i regionen. I begyndelsen af 1900-tallet sluttede den sig til et stort auktionsnetværk, der fortsat påvirker vinhandelen i området i dag.
Vingården afspejler traditioner, der har formet denne region i generationer, synligt i hvordan vinmarkarbejdet følger sæsonmæssige rytmer, som lokale forstår intuitivt. Stedet legemliggør en livsstil, hvor vinproduktion og landskabspleje er uadskillelige fra daglige rutiner.
Besøgende bør kontakte på forhånd, hvis de ønsker at deltage i en smagning med en guide. Stierne gennem vinmarkerne er stedvis stejle, så godt fodtøj er værd at overveje.
Vingården fokuserer næsten udelukkende på hvidvine, mens mange naboer laver rødvine. Denne specialisering giver producenten mulighed for at koncentrere sig dybt om at forstå én druesort og dens muligheder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
